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专栏作者星河：华人大多数都是聪明人，他们不会因为移民或者留学到异乡，面对陌生的生活环境举足无措、寸步难行。很多人在遭遇短暂的困惑之后，头脑灵活的他们想出了各种不同方式谋生，只要是实实在在、认认真真做事，无论哪种方式都是辛苦的，挣得那份钱都是辛苦钱，比起某些华人靠投机取巧、弄虚作假搞来的钱更让人信服和认可。笔者就在此文中，简单讲讲身边的那些普通华人在温哥华的谋生路。
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网售私家菜的华人 温暖了无数异乡客的胃
天气渐热，笔者突然想念起中国的传统美食--凉皮，于是在微信群里订购了凉皮和肉夹馍套餐。取货方式是经常在网上订购私家菜的华人熟悉的，开车开到附近大商场停车场的一角，很显眼看到一辆车停在那里，几名华人站在车附近。我询问了下是否在这里取凉皮，得到肯定回答后报上网名，并告诉对方订购了几份套餐。一名华裔男子看见我车里还坐着个幼童，便说他帮我把食品拿过来，不需要下车取了。我感慨着他们服务还挺周到，随后接过凉皮套餐，给了现金，想着马上可以吃到的美食，心里一阵激动。味道的确不错，比中餐馆卖的凉皮更地道，遗憾的是，量有些少。
最近几年生活在温哥华的华人，估计多多少少都参与过网购私家美食。为什么说最近几年，因为大多数网购都是通过微信群进行的，而微信才火了没有几年，但很快把散成一片片的华人凝聚在一起。尤其是如今来温哥华移民、留学、探亲、旅游的华人越来越多，信奉“民以食为天 ”的华人对中国传统美食的追求永无止境。虽然中餐馆如雨后春笋般在温村冒出来，但网售私家菜，却满足了华人对家的想念。
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有一次突然在网上看到有人售卖自家老人做的水煎包，笔者立即乡愁涌来，迫不及待下单，热切盼望第二天去取。卖家就是附近居民，我不需要象以前一样大老远跑到市中心的某家中餐馆，才可以吃到家乡美食。取货时天色已晚，敲响一户陌生人家的门，一位华裔老人和她的女儿开门迎接，随后端着一盘刚出锅的水煎包出来。老人居然还说着乡音，那时候感觉这盘水煎包早就不仅仅是盘普通的包子，还有很多老乡见老乡的情分凝聚其中。
在温哥华，我除了买过水煎包，还买过私人做的粽子、葱花卷和肉龙。有的商品你可以在超市买到，有的则很少见，超市的花卷很少加葱，而肉龙从来没见过。那是笔者儿时在北京很爱吃的食品，多亏有华人私厨，才让厨艺不佳的我暂时解了馋。
有的成功私厨生意挺红火，又是在网上发图文并茂的微信文章打广告，又是建立独立微信群团结拉拢客户。购买者如果花的钱够一定数量，商家还可送货上门，笔者就尝试过麻辣小龙虾，某某小面。生意做大的私厨，把食物包装得挺精美。
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微信里卖货的商家，还包括一些与农场相关的华人，出售大家喜爱的蔬菜和肉类。那些刺黄瓜、白豆角、韭菜等等，真是很容易勾起华人的味蕾。由于蔬菜新鲜，又不容易在其他超市买到，网上订货者很多。取货时的场景极具中国特色，一辆车内摆满了各种蔬菜，让人想起在国内推着平板车卖东西的小商贩，网上买家一手交钱一手拿货，提着大大小小的菜袋子离开。
不知道如果非华人看到此景，是否心中纳闷，“这些人在干什么？”国内有城管管理，现在似乎还没听说温哥华有市政人员介入此事。笔者有时也在想私厨是否都合法，是否有偷税漏税现象，是否卫生都合格的问题？但想归想，碰到有人在网上出售好吃的东西，仍然忍不住下单。任何事情存在都有它的理由，华人私家菜越来越多，也是应了温哥华华人的广大需求。
同时，不难看出，灵活多变的华人，在异乡总能找到谋生的渠道。众多食客在异乡被私厨温暖了胃口，应该对他们表示感谢，但也希望他们能做出有良心的私家菜，保证食品卫生，味道鲜美，并且不缺斤少两。
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忙忙碌碌挣钱：接机、送机、私人订制旅游
笔者前一段回国又返回温哥华，由于家人不在，接机送机都是找专门干这工作的华人做。现在不用到中文网站找接送机的人了，微信群里随便一问，能有好几个人回答你，说可以接送机。可见华人谋生不易，做这个的人挺多。
笔者遇到的接送机的两个人都很认真负责，帮助拿几大箱沉重的行李。有一次，我从机场回来还不是直接回家，在大雪过后的路上，先拐到学校接未回国的女儿，再送另一孩子回家，随后再返回自己家。接机的司机毫无怨言，耐心等待我干完所有的事情，又帮我把行李一件件抬到家门口。搞得我很不好意思，让人家绕来绕去到很多地方，主动提出多给他些钱。
应该说，这位司机去温哥华机场接客人是他最轻松的活，有时还要到美国机场接送客人，无论春夏秋冬，一大早就起床，赶往美国。为了多挣些辛苦钱，去之前会先在网上打广告，询问某月某日是否有人去美国机场，顺道可把一边的客人送机，又可再接另一边的客人返回。头脑灵活的华人，做起什么工作，都会好好计划一下。
来加拿大的新移民和旅游者最近几年越来越多，接送机的这名司机看到这个现象，抓住时机推出了私人订制旅游。近的地方去看看郁金香，远的去下班夫景区周边。很多人选择坐他的车，因为他人不仅热情，路线又熟悉。不过，几乎天天开车的日子的确挺辛苦，有时接完去远地的活，十分疲惫，只有休息一天才工作。
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能工巧匠的谋生路：既挣了辛苦钱又方便了大家
在温哥华生活的华人都听说过人工贵的说法，有些天生动手能力强的人，可以自力更生解决日常生活中出现的大小麻烦，但不是所有人都能轻松掌握种种技能，尤其是那些孩他爸不在的留守妈妈们。许多华人能工巧匠的涌现，正是应了华人市场的需求。在温哥华，华人喜欢挣华人的钱，也是因为华人因为文化背景相同，语言又好沟通，喜欢找华人，并且相比较而言，华人的收费的确不算高。不过遗憾的是，部分华人虽然收费不高，做事质量也不高，成了害群之马。
幸运的是，笔者遇见的能工巧匠都还算凭着良心干活，凭着良心收费。一个帮助换电暖器的人，先过来测量，再跑去商场买，返回家再次测量发现不合适后又去买另一个，只收了几十块人工费。比起那些天价收费的牙医，真是实际多了。帮助修车库的另一人，踩着梯子爬上爬下，忙了快两个小时，把别人认为要整体更换的车库门，收拾得恢复原样。比起十几分种疏通马桶，就收费一百多块的西人师傅，这位修车库者收费也相对合理。
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很多华人知道，这些能工巧匠并非一直都是干这个的，只是在异乡为了谋生，他们利用了下自己的才能和力气。也许有些学中文的人现在搞装修，学医学的人在做教练教人开车，当老师的人如今在帮人修电器，做管理的人到了异乡给人家后院剪草。
虽然说起来让人无限感概，但是既然已经来到了加拿大，做什么工作难道一定要分高低贵贱么？踏踏实实、辛辛苦苦挣来的钱，无论怎样，都要比坑蒙拐骗得来的钱财，高贵许多。
星河：用文字纪录经历感悟，释放喜怒哀乐。写子女写另一半，写故乡的家人和自己的想念，也写在异乡的期望与坚守。
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发表于 2017-5-17 07:02:49