这个热爱中国的国家 不仅有美景还有美食

傑缘通讯

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　　巴基斯坦人常说：“宁失金子，不失巴中友谊!”你可能没有注意到，巴基斯坦湖光山色、美女如云、美食遍地，也是非常值得旅游的地方。

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　　沙漠里骑骆驼很常见，你有没有试过海边骑骆驼呢?如果你不介意海滩上味道浓重的动物粪便味道，那么克利夫顿海滩就是你的菜了。

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　　就像埃菲尔铁塔之于巴黎，自由女神像之于美国，歌剧院之于悉尼，帆船酒店之于迪拜，一提起费萨尔清真寺，人们都首先会想到伊斯兰堡。

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　　伊斯兰堡国家纪念碑由四个大花瓣和三个小花瓣组成。四个大花瓣象征巴基斯坦四大省份，三个小花瓣象征巴基斯坦三块领地。从顶上看去，7个花瓣围成的新月形，环抱着尖碑的星形，正好是巴基斯坦国旗的星月标志。

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　　巴基斯坦街头的日常生活景象。

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　　巴基斯坦的民族服饰和彩绘。

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　　Paaya，在印度语和乌尔都语中是"蹄子"的意思。它大多出现于巴铁的周日早餐和招待客人的比较隆重正式的大菜。

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　　Haleem 流行于中亚和南亚地区。而在巴铁，这道菜被称作Khichra。它与Haleem 大体相仿而略有不同：Khichra 不需要像Haleem 一样将牛肉煮烂，而是保留成块的牛肉在汤羹中。

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　　饺子并非中国独有。在中亚地区，饺子也同样历史悠久。巴铁的饺子被称作Mantu(馒头)，通常作为聚会时的前菜出现。它们的馅料主要是羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和辣椒，面皮和中国的云吞皮相仿。在蘸料上，一般搭配酸奶，欧芹碎和木豆一起食用。

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　　Aloo Gosht(土豆烩羊肉)，最能代表巴基斯坦饮食风味的菜品。它的做法简单，味道浓郁，通常搭配米饭和烤饼一同食用。所以，巴铁将其看作是可以唤起怀旧情绪的“慰藉食品”，形似巴铁的药膳。

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　　在伊斯兰国家的斋月期间，穆斯林在日出之后到日落之前是不可进食进水的。因而，早餐的意义便显得十分重要。斋戒期间，巴铁的穆斯林们便将这款布丁当作早餐和开斋后的甜点食用。Sheer 是牛奶的意思，khurma 是干枣的意思。

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　　Kabab(巴铁的汉堡)，用钎子穿起的烤肉。Kabab有两种吃法：一种是印度Kabab，用薄饼卷起烤肉并佐以酱料和蔬菜二次烤制食用。而巴铁Kabab则是两片圆面包夹着由肉桂、孜然和蒜姜调味的烤羊肉。