滥补变毒药！专家：这些维他命保健品可能致癌

陳大滅

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　　为了保持身体健康，很多人都喜欢购买保健品、维生素等等。然而瑞典查尔姆斯理工大学的一项最新研究指出，服用维生素和保健品很多时候不但无法预防疾病，某些膳食补铁营养剂甚至还可能“有助于”诱发结肠癌。
　　此外，美国权威刊物发表的研究报告指出，预防骨折与摄取这些营养品并没有太大关系，钙片和维生素D对中老年人减少骨折风险毫无帮助。

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　　服用保健品悠着点，其中一些可能诱发癌症
　　据纽约邮报报道，瑞典查尔姆斯理工大学（CTH）的科学家们发现，经常在维生素补充剂中出现的两种铁——枸橼酸铁和食品添加剂EDTA铁，能够促使一种与长期癌症和早期死亡相关的危险物质生成。
　　这项研究是瑞典科学家与英国医学研究委员会和剑桥大学合作完成的，主要目的是研究这两种铁化合物对人类结肠癌细胞的影响。结果显示，即使在低剂量下，柠檬酸铁和EDTA铁都可以增加致癌物质的水平。
　　参与研究的助理教授Nathalie Scheers表示，"我们可以得出结论，柠檬酸铁和EDTA铁可能是致癌的营养品"，Scheers表示 “就我个人而言，如果需要补充铁剂，我会尽量避免服用柠檬酸铁。”

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　　美国权威杂志：钙片、维生素D对骨质疏松没用
　　你花大价钱买下的各种钙片、维生素D之类的补充剂，可能全都白吃了。不管你是单独吃维生素D，或者单独补充钙片，再狠点两种一起吃，都！没！用！
　　据路透社和华盛顿邮报报道，权威的《美国医学会杂志》（JAMA）去年底以原创性论著和网站主页封面论文的形式发表的一篇研究报告，得出了这个惊人的结论。

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　　这项研究主要是以5.1万名50岁以上的民众为研究对象，进行了44项临床试验。这些民众全都居住在社区，而不是住在养老院、医院或其它护理机构。
　　为检测钙片是否有作用，首先进行了14个实验。结果发现，服用钙片与臀部骨折的风险之间没有明显关系。研究人员随后将参与人员进一步细分，参考了他们的性别、过去骨折历史、是否服用过钙片、服用的剂量等因素，但仍然找不到钙片有效的证据。

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　　研究人员用17个实验来测试维生素D的功效，维生素D是一种帮助人体吸收钙的物质。研究者一样找不到维生素D在预防骨折上的作用。
　　在最后的13个实验中，参与者同时服用钙片和维生素D，但和前面的实验一样，服用钙片和维生素D与骨折的风险之间也没有明显联系。
　　纽约大学营养学荣誉教授奈索（Marion Nestle）也指出，建议健康老人服用维生素D与钙片以前要三思，保持骨骼健康的不二法门还是健康饮食、做些负重活动、避免过量饮酒与禁烟。

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　　另外需要注意的是，维生素D不是维他命，而是一种荷尔蒙，与骨骼、癌症、心脏病、糖尿病、免疫功能、生殖健康有关。

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　　非营利组织"自然产品协会"（Natural Products Association）会长法布利肯（Daniel Fabricant）认为，这篇研究聚焦生活能够自理的最健康人口，因此有所偏误。他认为，曾骨折过或有骨质疏松病史的人或许仍需要维生素D。