冬天有很多生浆果的植物很受欢迎，因为多数是鲜艳的色彩，而且是在多数花卉都已经萎谢的时候，有这些浆果就令人眼前一亮。而且圣诞新年的装饰物，很多都需要鲜艳的浆果作材料，所以这些浆果植物就更有市场。
著名的浆果植物有冬青Holly，Winterberry等，不过真的去研究，原来能生浆果的植物真还不少。
这里介绍的不是专门种来吃的浆果，好像蓝莓，草莓，蔓越莓，黑莓，桑葚等，而多数是用来装饰的浆果类植物。虽然这一类也有些是可以吃的。
最初以为浆果植物不过是那几种，经过钻研发现还挺多的。我因为手上蒐集的相片有限，只能介绍这么多种，将来有机会见到更多，还会继续增添。如果大家见到值得介绍的浆果植物，也请介绍给我。
Holly 冬青
冬青(学名Ilex)是好多人熟悉的植物，也在圣诞节花环的重要装饰物。
冬青的叶子油绿光亮，而且多数有锯齿边，很容易认。而鲜红的浆果对比下，就成为最常见的圣诞卡图案。
通常我们见到的冬青都是结果的，其实那都是雌性植株，必须有另一颗雄性植株在附近。因为冬青树是雌雄异株，同时只有雌性的那株会结果实。只有极少数品种，是不需要雄性的也能自己结果。
冬青非常耐寒，通常5区以上就可以种。其实冬青不只是一般常见的只会生浆果的矮灌木，很多冬青可以生长到6-英尺以上。也有很多人用来种成为围栏，或是沿墙种植，都有很好效果。(详细种植方式参见：冬青Holly)
Winterberry 冬果
最著名的浆果植物，除了冬青可能就是Winterberry冬果了，其实冬果就是冬青，只是一种是常绿植物，一种是落叶植物。因此冬果的另一个名字就是“落叶冬青” (Ilex verticillata)。而冬果还有一个俗名是Winterberry Holly。
冬果最大的长处是，冬天时叶子掉光，只剩下满树的红色浆果，简直像是人工作的浆果树，不是亲眼见到都不相信。而我见到很多落雪地方，浆果上面裹着些白雪，红白对照非常美丽。而且很多鸟都喜欢这浆果，经常会见到五颜六色的小鸟落在浆果上大吃一餐。
冬果与冬青一样也需要雄株与雌株，至少一颗雄性植株配三到五株的雌株，才能开花结果。(但要选择同时开花的品种，彼此才相配)。同时与冬青一样，非常耐寒，5-9区都可以种。而且不怕种在湿地。
目前北美最受欢迎的冬果是Winter Red品种，植株一般高6-8尺，浆果非常多(见下图)，如果能够买到不要错失机会。另一种Red Spirit高约3-5尺，很可以用来当围篱种植。(下两图是同一株冬果，左边结果时还有叶子，另外一张是叶子落光后，只剩满树的红色浆果。)
Beautyberry 紫珠
学名Callicarpa，正如其英文俗名Beautyberry，确实是名符其实的美丽的浆果植物，原产地在东南亚，澳洲，非洲的马达加斯加，及北美及南美等地都有。中文俗名很多，包括台湾紫珠，紫仁丹，粗糠仔，贼子草，止血草等。但都以紫珠最确切。因为当浆果出现时，就像一粒粒紫色珍珠，晶莹剔透。
紫珠一般是小型灌木，有常绿及落叶类两种，热带的是常绿种，寒温带的是落叶种(适合5-8区生长)。落叶种的在叶子都落了之后，见到紫色珍珠就更美丽抢眼。紫珠的浆果非常小(就像仁丹)，但数量很多，同时会持续到冬天不会掉落。紫珠的浆果味道干涩，不宜生食，但是适合做酒及果酱。
紫珠不需要很多阳光，树枝一般软垂，最高不过六七呎，不过生长缓慢，寿命很长。
为了使植株茂密，可以修剪，多年生的休眠期可以剪到距地面一呎高度。如果中间枝茎太多，而且交叉生长，也可以由中间修剪。
紫珠还可以做为防蚊虫咬的药剂，弄碎抹在皮肤上就可以防虫咬，特别是蚊子。
紫珠的浆果包含种子，很易用种子繁殖。此外剪枝也可以扦插繁殖。
下面是冬果与紫珠种在一起的效果。
Ardisia (Coral Berry)朱砂根
学名Ardisia crenata，在原产地东南亚、台湾，中国南方及日本等地，可以生长到六呎的灌木，但在寒带只能室内栽种。夏天时，开白色或粉色小花，秋天时就会结成小小浆果，初期是绿色，到圣诞节前就变成鲜红色，持续长达一个月都不会掉落。因为浆果多，而多数都是鲜红色，因此又有“黄金万两”的吉利名字。英文俗名除了Coral Berry，还有Christmas Berry，Coral ardisia，Australia Holly等不一而足。
朱砂根的叶子椭圆长型，叶边有轻微的锯齿，颜色深绿。与浆果对比非常美丽。如果要多些浆果，除了要多阳光，也可以在生长时期适当的修剪。最好是春天还未开花生花蕾时修剪。
朱砂根是热带植物，但却喜欢偏凉气候，最适宜是摄氏15-25度，而不能低于摄氏五度。也不喜欢过热气候，在炎热地区要挑选稍有遮荫的地点，但在温带，就不妨多些阳光。至内种植就更要给于充分光照，因为要阳光花才多，浆果也较多。
朱砂根的种子很易繁殖，只要取浆果内的种子就可以播种。事实上在原产地(及美国东南部)被认为蔓延性过强，有时要控制。
另一种Ardisia escallonioides，俗名Marlberry或是Marbleberry的，植株较高大，浆果就多数是深紫色或白色，也没有朱砂根的浆果多。
Bayberry 月桂果/蜡果杨梅
这植物学名Myrica，俗名又叫做Wax Myrtle，Waxberry，或是Candleberry，也就是蜡果，蜡烛果的意思，因为其浆果表面似乎裹了一层蜡质，而且某些种类的浆果经过煮沸，可以做蜡烛，也可以做香味肥皂。原产地几乎遍布全球。可以是灌木(最高三尺)，也可以是小树，与月桂一样，很早就已经入药。特别是根部，有止泻，治感冒，肠胃感染，白带等功用。
月桂果的叶子跟月桂很像，多数是常绿植物，叶子轻轻揉搓也有月桂特殊的香气。但月桂果就有苦味。
月桂果的花分雄花与雌花，通常雌雄株是分开的。浆果则依著枝茎的交叉处生长，但浆果外型可以很不一样，有些是青绿色的，成圆柱状生长(Myrica gale)，有些是灰蓝色的小圆果(Myria pensylvanica多数北美品种)，有些是鲜艳的红色或橘色( Myrica rubra)，还有一种像是黑色的桑葚，团聚一起生长(Myrica faya)。
月桂果与月桂一样，非常耐寒，一般3-7区可以地栽。(下面中间相片来自网页:Walter Muma )
Elderberry 接骨木果
红接骨木果学名Sambucus racemosa，也是浆果很多的植物，通常是一大串上百个聚集一起，因为浆果太多，导致枝茎向下垂。而且也是冬天结果。接骨木的浆果多数是近乎黑色的及深蓝色的。一般人喜欢种的是红色浆果类，这类又叫做Red Elderberry。
接骨木的浆果数千年来都被很多民族(包括北美原住民及中医)用来做药用，特别是治理关节炎。所以中文叫做接骨木，英文的俗名elder也有这意思。但一般食用味道就不好，而且生吃有毒。
接骨木一般是高7-18尺高的灌木，春天时开锥形细碎的白色小花，很能吸引蜂鸟及蝴蝶。
Redcurrant 红醋栗
红醋栗学名Roibes rubrum，与Gooseberry同科。原产地多数在欧洲，是很受欢迎的食用浆果，可以做果酱，做饼馅。另外还有黑醋栗，味道没有红醋栗甜，
一般是不高的灌木，最高七呎，叶子鲜绿，有些像小型枫叶，直接生在枝杆上。春季开花，夏季形成鲜红透明的浆果。
喜欢偏凉气候，也能容忍少许荫，不过多些阳光与炎热天气，会多些浆果，味道也比较甜。在天气炎热时，要注意浇水，不要让土全干。如果目的是要收成浆果，最好是定期施肥，及不时添加有机土，如堆肥土及动物粪土manure。
为了多些浆果，必须修剪使到枝茎更为茂密。红醋栗及黑醋栗都可以盆栽，但就要注意排水孔要够大，土面一干就浇水，及多些阳光。
因为味道甜又好吃，因此要防雀鸟光顾，此外也容易惹一些飞蝇，像是gooseberry sawfly，所以要经常检视叶子，特别是叶子背面，如果发现，可以用一般药剂，如insecticidal soap。(下面是农场中种植的红醋栗。)
Firethorn 火棘
火棘或叫做欧洲火棘，学名Pyracantha，是蔷薇科植物，与枸杞一家。一般是小型灌木，但最高可以长到六米(17尺以上)。原产地由欧洲西南部，一直到东南亚都有。
耐寒度介于6-9区之间，算是耐寒。而且非常粗生，不要怕种不活。因为易种，也经常被种成围篱。
夏天时会开大片小白花，吸引蜜蜂，秋天出现浆果，数目很多，很受雀鸟欢迎。浆果多数是橙色或红色，颜色鲜艳，远看似一团火，因此有Firethorn的俗名。而因为叶子边缘有细细的刺，因此名字中有thorn。红色浆果品种很适合做圣诞花环。
虽说粗生，也耐干旱，却喜欢肥沃的土壤，及不喜缺水。所以种时最好添些mulch在土面，平时也可以添加覆土。如果要施肥，不宜过多氮肥。
适当的修剪可以维持树型好看，而且可以多些生花朵及浆果的枝子。平时任何时间都可以修剪，只要不剪去超过三分之一长度。为了不损害当年的浆果，最好在花蕾还未出现的早春修剪。
浆果生食有轻微毒性，处里过后，或制成果酱就无毒性。
因为品种不同，浆果颜色也不同，购买时最好选择自己喜欢的颜色。此外植株的高度阔度，抗病及抗虫害都可以有得选。
Sea Buckthorn沙棘
沙棘学名Hippophae，中文名又名鼠李，是落叶乔木，被认为世界上最古老的植物之一，甚至早于银杏。
沙棘是很奇特的浆果植物，叶子狭长，浆果依附树枝而生，等秋天叶子掉落，只剩无数的金黄色的果子，非常抢眼。
沙棘非常耐寒耐旱，适合美国农业部规划的3-7区生长。原产地在欧洲及亚洲都有。在中国的戈壁沙漠有其踪迹，而在欧洲就生长于海边，对于海盐忍受力很强，所以英文俗名有一个Sea字，而因为枝茎有很多小刺，因此名字中也有个thorn。其他俗名还包括：Sandthorn，Seaberry等。可见海边，沙漠都可以生长。而在古代，不论是中国或西方，都发现到沙棘的树叶及果子对于动物是极富营养的食物，甚至可以治病，因此我国古时又称其为高山圣果。
古代希腊将沙棘喂马，据说马匹一吃就眼睛发亮，精神一振，而且可以即时增加体重，身上的毛也更发亮，这就是其学名的由来，因为hippo是古希腊的“马”，phaos就代表光亮。
沙棘的果实不仅可以吃，味道甜美，而且营养丰富，维他命是一般橘子的十倍，抗氧化能力极强，也有消炎作用。而其叶子及花则有治疗风湿，肠胃溃疡，皮肤病，降血压等好处。甚至可以治不孕症，实在应当多种。至于吃法包括做果酱，晒干后磨成粉，或做糖浆。而树皮，树叶都可以磨成粉后外敷，或泡酒后使用。
Oregon grape冬青葡萄
这是北美西岸土生植物，所以英文俗名叫做奥勒冈葡萄，是常绿开花小灌木，叶子青绿，边缘有锯齿，与冬青的叶子非常相似，只是在开一串串鲜黄色的花，与蓝色的浆果时，才看得出分别。其实学名Mahonia aquifolium中aquifolium的意思就是“叶子像冬青”，俗名还可以叫做Oregon grape-holly，一方面表示叶子真的像冬青，一方面要与真的葡萄划清界线。
东清葡萄有两种，矮的M. nervosa只三尺高，高的(M. aquifolia)就可以高到八呎。
这植物其实与另一种灌木小孽木很相近，（参见：Barberry 小孽木），所以还有一个中文名叫小孽。这植物的根部含生物碱黄连素（所以有苦味）等，具有消炎，抗病菌，可帮助人体的免疫系统，很早就被中西方的医学界用来作药，用来清理血管，刺激肝功能，帮助清理肠胃，保养肌肤及治理皮肤病等，好处无穷。今天市面上还有很多用奥勒冈葡萄做的药剂出售。
冬青葡萄的浆果与其根部一样，也非常苦。不过加糖后做成食品（果酱）就非常美味，也可以做酒。
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Snowberry 雪果/白浆果
雪果学名Symphoricarpos albus，顾名思义就是像雪一样白色的浆果植物，其他的俗名还有waxberry，ghostberry表示白色浆果像鬼一样苍白。其实也有粉红色浆果品种Symphoricarpos x doorenbosii，浆果非常娇嫩。
原产地多数在北美及中美洲，不过这植物中有一种是生红色浆果的S. sinensis，主要原产地就在中国西部地区。这浆果植物的特色是，一团团浆果是聚集在一起生长，而且大小不一。
雪果的植株像一般小灌木，枝茎不整齐，春天开的白色或粉红色花很小，只有秋天出现的浆果比较吸引，而且这浆果会一直维持到冬天。
雪果非常耐寒，在第2-7 区都可以种。此外耐荫也耐旱，不过很易得白粉病，锈病，也很易在地面生出不会生浆果的根出条，要不时修剪。
至于白色浆果对人类有轻微毒性，但对于小动物及雀鸟就完全无害。不过鹿只就不会吃。(下两图均取自网页，左为: P. Sellens/plantplots.com)
Coralberry 小花雪果
小花雪果的英文俗名Coralberry顾名思义是珊瑚色的浆果植物。中文又可以叫中国雪果，与前一种雪果为同一家﹑学名Symphoricarpos orbiculatus，是枝茎软垂的小灌木，浆果多数是深粉红色，或珊瑚色，大小不一，外型也不整齐，一团团聚生在一起。
其实Symphoricarpos这个希腊字的意思就是，浆果挤在一起，所以雪果及小花雪果的特色就是浆果都聚在一起生长，也因此这一类浆果的大小不一，形状也因为彼此拥挤而不齐整。不过其中一种Symphoricarpos x doorenbosii(又叫做Amethyst)的浆果就比较圆，外型很像前面一种雪果(白浆果)，只是颜色是粉嫩的，晶莹剔透。所以有雪果这名字。说到这里确实感到很混淆，除非自己种过，真的很难记清楚。
小花雪果另一个俗名是Indian Currant，果实稍具毒性。每年很迟才开花，因此秋季中期之后才生浆果。这植物原产地在美国东北到西部广大地方，因此在北美是土生，适合3区以上生长，非常粗生，在很多地方甚至被认为是野草。对土壤也不苛求。不过要多花及多浆果，就要种在多阳光的地方。冬天时可以大幅修剪，甚至剪到地面，这样第二年就会很多枝茎，生更多浆果。
下面是一株盆栽的小花雪果。(相片不是我的，仅供参考。取自网页marleen1_big.)
Snowy Cherry Tree
Snowy Cherry 学名Prunus “Snofozam” Snow Fountains，俗名又叫Snow Fountain cherry tree。一般是小型落叶乔木，最高15尺。开花时满树都是白色像樱花一样的花朵，冬天时又满树都是红色像小樱桃一样的果子，非常美丽。绝对可以做庭园的焦点植物，或是种在池塘边，可以见到美丽的倒影。
我没查到中文名字，若有人知道请告诉我。说是snowy cherry当然相当耐寒，适合5-8区种植。种时必须选择有充分光照的地方，土壤排水要好，多加有机土，例如堆肥土，同时种的第一年不要施肥。
如果你幸运买到垂柳型的weeping snowy cherry tree，可以一试。这一类植株较小，不占地方，花果都一样美丽。
Mountain Ash/Rowan Tree 欧洲花揪树
这可能是常见路边树中最受欢迎的浆果树，特别是结果时满树都是橘红色的小浆果，因此俗名还叫做Showy Mountain Ash，表示非常好看。学名Sorbus americana，原产地在北半球多数地方，中国西部地区，喜马拉雅山等地。所以在北美也是土生。
北美一般常见的都是American Mountain Ash，多数是不到20英尺的小树。名字中虽然有Ash，但却与Ash tree (岑树) 没有关系。而欧洲花揪也是小型树木，高约15 英尺，树型整齐美丽，春天时开白色小花，团聚在一起，夏天时满树青绿的叶子一样好看。
至于秋天出现的浆果，多数品种的浆果不能吃，而部分就可以做成果酱，糖浆，或是做酒。不过如果是由树上摘下直接生吃，会产生微量的山埃，那就有毒。如果在冰箱中冰冻一阵再吃就无事，不过味道也不是那么好，有时还会引起胃部不适。但对于大小动物或是雀鸟就是最好的食物。(原住民倒是当作食物，一方面是磨碎了再煮，另一方面因为经过自然的霜冻，吃起来就无毒。)
Nandina/heavenly bamboo 南天竺
南天竺，也可以写作南天竹，学名是Nandina domestica，原产地在东亚一代。虽然俗名中有bamboo这个字，但其实与竹子没有关系。而是一种较矮的常绿植物，一般最高只有七英尺高。
南天竺在夏天时开大串白色花，之后就会生出圆形的细小浆果，直到冬天。浆果与花一样通常都是一大串聚在一起，非常鲜艳。叶子为羽状复叶，冬季时会变成红色。所以是冬季也有看头的植物。
南天竺是温热带植物，适合5-10区栽种，不太耐寒。不能忍受摄氏零下10度以下气温。如果要多花及多浆果，必须种在多阳光地点。多修剪也会多些旁枝，就会多些花及果。盆栽时也要放在最多光的窗口。另外喜欢非常偏酸的土壤，pH 指数3.7-6.4。
这红色果子可以用来作圣诞花环，还可以用来插花。在日本是受欢迎年花，代表幸运。不过南天竺全株有毒，不要误食，否则出现全身兴奋，脉搏不稳，肌肉痉挛等征状。
Ruby Saltbush 红宝石浆果
这是原产地澳洲的浆果植物，我是在洛杉矶一个植物园中见到的。学名Enchylaena tomentosa，俗名又叫做Barrier Saltbush，是小型灌木，最高只三尺。不过平行发展，因此枝茎也可以长到三呎以上。
Ruby Saltbush的叶子粗短，有些像厚肉植物，明显可以储水分，因此非常耐旱耐热。事实上学名enchylaena 这个字取自希腊的egchlos，意思也是多汁。而浆果的颜色非常鲜艳，而且浆果多汁液，味道也很甜美。营养学家在易消化、养分方面都给予极高的评分，而且因为天然盐分高，因此俗名就有salt这字眼。
Ruby Saltbush 的浆果多数是鲜红色，因此名字有Ruby，但其实也有些浆果是红色，粉红及橘红色。此外嫩叶也可以当作蔬菜吃，但最好是先煮过，以减少盐分。而浆果虽然甜美，但也带些咸味，因此适合做沙拉一类食物。
Juniper 杜松
杜松Juniper在北美是常见常绿树，而多数杜松是会生浆果的。欧洲人用杜松子入馔已经有很长历史，一般是压榨后，或是晒干后用作调味品，而著名的杜松子酒gin (毡酒/琴酒)就是用青绿色还未成熟的浆果作的。
只有雌株的杜松有浆果，雄株则只会生棕色的松果。一般杜松的浆果初时都是青绿色，成熟后逐渐颜色变深，成为蓝色甚至蓝紫色。不过不是所有的杜松子都可以吃，因为有些品种的杜松子有苦味。
杜松子也可以经过榨油程序，提炼成为香精或是香油。而做杜松子酒的浆果，则是一种匍匐式的common juniper 的浆果。
杜松子过去被认为有多种药效，包括帮助消化，散胃气，支气管炎，止血，压制食欲，利尿，对风湿及关节炎患者都有益。不过不要以为杜松子都可以入口，有些杜松子吃下肚会有不良副作用，甚至对肾脏造成伤害。孕妇及哺乳期间的妇女最好不要随意吃。而因为有降低血糖的作用，糖尿病者也不要随意吃。
原文链接：http://www.ritagiang.com/article.php?id=949 | 
发表于 2018-7-30 09:02:46
