警示 全加拿大正在紧急召回这款鸡肉 你家有没有

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　　爱吃鸡的小伙伴注意了，如果你家里有冷冻的冻鸡块或者鸡肉汉堡，那可要注意了，因为以下品牌的鸡肉正在被紧急召回：

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加拿大公共卫生署（PHAC）已经发布关于冷冻鸡块产品相关的沙门氏菌警告。

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　　PHAC提醒消费者，鸡块、鸡肉条、鸡肉汉堡、鸡米花和炸鸡块等冷冻的速食鸡肉产品都可能受沙门氏菌感染。

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　　加拿大公共卫生署将对多种鸡肉产品紧急召回，包括（No Name）品牌鸡块（907g），以及（No Name）的10美元鸡肉薯条（1.8kg）。
　　目前为止全国性的类似案件已经有419例。
　　BC疾病控制中心的Eleni Galanis教授表示，现在联邦政府正在与家禽产业合作，要求生产冷冻鸡肉产品的厂家争取在2019年4月之后预煮熟。

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　　目前市面上的鸡肉冷冻产品基本上都是生鸡肉，尽管有一些炸鸡块看起来像是熟的。
　　因此如果没有彻底的煮熟，含有生鸡肉的冷冻鸡肉产品将会有沙门氏菌感染的风险。鸡肉需要煮至内部温度至少74摄氏度（165华氏度）才可以确保安全，如果是整只鸡需要煮至内部温度82摄氏度（180华氏度）。
　　高风险人群
　　任何人都可能感染沙门氏菌，但是值得注意的是：婴儿、孩童、老年人以及免疫系统较弱的人患病的风险更高。
　　沙门氏菌感染症状包括：发烧、发冷、腹泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐。通常情况感染后6至72小时，可能持续4-7天。

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　　根据BC疾病控制中心的表述，沙门氏菌也会在粪便中传播，因此感染腹泻的人应待在家中。
　　如何预防

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　　如果接触过召回产品或者处理过召回产品，应立即用肥皂和温水洗手。
　　买回家的所有鸡肉产品请默认为他们都是生肉（尽管有些看起来是熟的样子）。
　　坚决不要食用冷冻鸡肉。
　　如果不知道是否煮熟可以用食品温度计探测。
　　不建议使用微波加热冷冻鸡肉。
　　处理鸡肉的盘子、砧板、餐具要进行高温消毒，防止细菌传播。
　　夏秋季节是沙门氏菌高发季节，由于这个时节的高温高湿环境对沙门氏菌起到了诱发作用，也加速了传播速度，因此这个季节在饮食上要格外注意。