土豆丝还可以蒸着吃，新鲜尝试，口感软滑不油腻！

黑白无偿

大千世界  饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房

这个蒸土豆丝我也是第一次做，前几天看某大厨的视频学到的，拍照出来的样子不太好看哈?，不过吃起来蛮好的，蒸过的土豆口感是糯糯的，拌上调料汁，基本上不用再吃别的了，妥妥的一顿健康减肥餐?


蒸土豆丝


食材：
土豆
面粉、盐
其它调料随意


做法：

一个大土豆，洗净削皮

擦成细丝，越细越好，然后像我们平时炒土豆丝一样先在清水盆里泡一会儿，泡完后最好再多清洗几次彻底去除淀粉。

蒸锅里提前烧上水。泡过的土豆丝沥干水分，倒入适量的面粉，不需要太多，够让土豆丝表面沾上薄薄的一层就好。

晃动盆子，使面粉均匀的包裹住土豆丝。
看大厨的视频是在裹面之前先用植物油拌了一下，能够更加有效的防止蒸的时候粘成一坨，不过本着健康少油的原则，我省了这一步，其实也是有点偷懒?

水开后，土豆丝均匀的铺在打湿的屉布上。一定不要铺的太厚，盖好，大火蒸五六分钟即可，因为是擦出来的很细，所以不用担心不熟。

时间到，开盖，立即用筷子抖散出锅。

加盐拌一拌入底味。

再按自己口味调一碗汁，我用了蒜末、自制辣椒油、香醋和芝麻油，是有点偏酸辣口的，再加上一点香菜段。
其实土豆丝加了盐的，想更清淡，直接吃也可以的。

土豆丝晾至微凉的时候装盘，倒上适量的调料汁。最好是现吃现拌哦，一次也不用做太多，大土豆一个，稍小的用两个就够了???

长按并识别
清风美食厨房
关注更多精彩