浅谈宵夜

智开

     常言道，“唯美食与爱不可辜负”。每当夜深人静的时候，朋友圈总是悄悄浮现各种美食图，看得人口水直流！那群宵夜党又来“深夜报复社会”了，其实很多时候，作为资深吃货的我们，吃宵夜不是因为饿，是因为嘴巴寂寞了。不过，长期宵夜，虽然满足了嘴馋的欲望，也会带来一些健康隐患，最直观的就是——胖。因为晚上活动减少，能量难消耗，很容易堆积脂肪，没几天就变小“腹”婆了。今天就来告诉大家，什么样的宵夜是健康还能减肥！
　　1 烤地瓜
　　红薯选红心的好吃，白心的偏干，紫薯就更干，紫薯个头小，都可以用微波炉直接转熟。一小条约100千克的烤地瓜，热量为100大卡左右，小口小口边吹边吃，既能增加心理满足感，又能增加饱足感喔。
　　2 糙米粥
　　吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
　　3 番茄
　　番茄同样是夜宵的首选食品，经过实验研究发现，番茄中所含有的热量非常低。每100克番茄仅含有19大卡的热量，因此一些有吃宵夜习惯同时又害怕肥胖的人群，这个时候不妨多吃些番茄。食用方法有很多，但最好是生吃或制成沙拉食用，以免营养流失。夜宵吃西红柿的好处非常多，西红柿中所含有的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的氧自由基，从而帮助你延缓皮肤衰老。而当茄红素还具有很好的瘦身功效，它能抑制脂肪细胞增多，从而帮助你达到瘦身的目的。
　　4 豆浆及豆制品
　　豆浆和各类豆制品的热量相对较低，作为夜宵是不错的选择。而且，豆类中丰富的钙质还有助于瘦身及安眠，习惯熬夜的人不妨给自己榨一杯豆浆，在饱腹之余还可以暖胃。作为宵夜，用黑豆红枣搭配煮一碗豆浆，也是非常好的选择，因为黑豆中的蛋白质含量更高，还含有一定的铁质。
　　5 天然水果干
　　真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品，这个干燥过程会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。因此，葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。
　　6 酸奶
　　酸奶含有丰富蛋白质、钙质的酸奶，不仅能促进肠胃蠕动、改善便秘，还有助于提升免疫力，有乳醣不耐问题的人也可吃。不过大家挑选时要留心，不要误选到酸乳饮料或者调味饮料，它们和酸奶的功效不尽相同哦！低脂酸奶是一个不错的选择，其中所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康减肥非常有利。
　　7 钙和镁的食物
　　营养专家认为，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。而牛奶中就含有丰富的钙质，也是人们熟知的减肥食物。坚果类食物中镁含量较多。如核桃就常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。因此，晚上想放松神经、稳定情绪的话，不妨来点牛奶和核桃吧。
　　8 维生素B族的食物
  　B族维生素能调节新陈代谢，稳定人的精神，缓解人的浮躁感。全麦食品中就含有丰富的B族维生素。谁愿意晚上加班开夜车呢，因此晚上加班会会让人觉得烦躁不已。因此宵夜的时候，小编推荐燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等全麦食品。
　　但不管怎么说，能不吃夜宵还是尽量不吃，虽然吃夜宵带来了心理安慰和情绪释放的同时，但同时也带来了不少危害。
　　宵夜的5大危害
　　危害一：容易造成结石
　　人的排钙高峰期大概在进餐后的4~5小时后，若夜宵过晚，当排钙高峰期来临之时，人正处于睡眠状态，尿液便堵在输尿管、膀胱、尿道等尿路中不能及时排出体外，导致尿液中的钙含量不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之就会形成结石。
　　危害二：增加患上癌症的几率
　　如果宵夜时摄入过多的蛋白质，人体吸收不了就会滞留于肠道中，变质产生氢、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。这种情况下还有饮酒的习惯的话，很容易患上“酒精性脂肪肝”。
　　危害三：成为冠心病、阳痿的诱因
　　进食高蛋白质含量的食物，很容易使人体内的血脂突然升高，夜间频繁的进食会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），这也成为了动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。
　　危害四：容易患上糖尿病
　　长期保持吃宵夜的习惯，会反复刺激胰岛，使胰岛素的分泌增加，长此以往便造成分泌胰岛素的β细胞功能衰退，发生糖尿病。
　　危害五：诱发失眠
　　宵夜过饱使胃鼓胀，胃、肠等器官在用餐后的紧张工作会传达信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。
　　所以为了身体健康，大家还是尽量不吃宵夜为好。佛道与中医在饮食方面都强调过午不食，或者日中一食，甚至适当断食辟谷，就是为了减少消化系统的工作量，提高消化的能量转化率，从而保持身体的健康，避免肥胖及上述几种问题。