再谈生酮

小鱼儿YGC

先生吃饭不吃屎。。。似乎人必须吃饭。我们下乡地方人们吃两顿，那是因为太穷。。。30多年前遇一加拿大教授，称吃一顿，吃惊。。。跑国外看到老外主食不怎么吃，面包只是点缀一下，一个老留学生说笑话，老外见到大米饭上来，毫无味道，百思不解，忽然看见桌上酱油，恍然大悟，大倒其上。。。其实除了儒家文化圈，其他地方没有白米饭概念。。。但偶一直觉得无味和有味显示了东方文化的辩证法。。。当然实际可能还是穷到底了，保命第一，顾不上味道了，宋代有所谓三白饭---白米，白萝卜丝，白盐。。。20多年前遇一上海女孩，称不吃饭，偶想，妳丫洋奴啊，学老外。。。国内吃酒席，一般人说：饱了，饭就不吃了，但偶是一定要吃一碗的。
可自从知道了生酮，主食越吃越少，乃至完全停掉，有没有生酮？不知道。但感觉是不容易饿了。这其实就是生酮减肥的根本原因---因为不饿，必然少吃，不廋也难。而饭是越吃人越是容易饿。生酮最明显的好处是减肥，许多人几十公斤几十公斤的减。但是只要是病，生酮都有好处，甚至忧郁症也和血糖过度升降有关，因为这也伴随着多巴胺的升降，而到低谷时候，就忧郁了。所以有一种说法，就是人在压力之下，就是心情忧郁时候，就会靠吃来解忧，尤其甜食，心情马上好转，结果越吃越胖，忧郁症也吃出来了。
但反对生酮的人数远远超过赞成的，这不奇怪，因为绝大多数人不会以身试法，而人以自己的行为决定立场，就是如果我是吃主食的，当然就说吃主食的好处，反过来，则一定会以身试法的。不过，理论上虽然生酮有很多强势地方，明显的问题也非常多。酮体过高会中毒，但这个只有一型糖尿病人才发生，因为他体内胰岛素不起作用，无法抑制酮体的不断产生。生酮产生的酮体浓度远不到中毒地步。
虽然生酮未必一定要和荤菜挂钩，但如果要素食生酮实践上难度更大，因为几乎只能吃牛油果，椰子油，橄榄油。。。因为大部分的植物油是草本的，大豆油，花生油，芝麻油，菜籽油。。。。都是奥米加6高，没有奥米加3，这导致炎症，比如牙周炎。。。危害甚烈。从前困难时期，缺油少肉，3两，4两一个月，吃下去身体绝对有好处，当然无法发炎。而且那个时代食品全是有机的，非常香。而现在完全是工业化加工油，最糟糕是芥花籽油，转基因，还有大量芥酸，危害心脏。你上饭店，很可能就吃上了。现在加拿大中国扛上。本来中国大量进口这种油，现在好了，中国人民健康得到保障了。。。奥米加6油的问题和生酮没有直接关系，但生酮饮食吃油多，所以这个问题比较凸显。当然正统的生酮饮食这个要有机，那个要草饲，不但破费，也不容易找，草饲黄油还能找到，就是贵点，而草饲牛肉根本不好找。。。现在几乎一切食品都工业化了。。。
动物脂肪被西方妖魔化了5，60年。现在平反了。不是脂肪不好，但在高碳饮食甩锅下，做了替罪羊。
一般认为人吃素好事。一个证据是牙齿，适合吃肉的犬牙才四颗。但是否说明吃肉应该1/7呢？不好说，因为前面的牙齿人和动物差不多。另一个证据是肠度和吃素的动物比较一致。食肉动物肠子短很多，因为肉食容易腐败，所以必须快点排泄。以前有个说法，是大幅农耕民族肠子比西方游牧民族短，因为前者主要食用谷物，而后者主要吃牛羊肉。而根据这点，有人认为后者更适合生酮。而且生酮界名声很大的防弹咖啡完全是借鉴了后者的酥油茶。
搜索中文网站，发现国内小屁孩尝试生酮的很多，但生酮主要适应于新陈代谢低的朋友，所以适用年纪大朋友。小屁孩感兴趣是因为出于好奇，但也确实有很多年轻人人抛掉了大把肥肉，身体各方面感觉也好了很多。
总的来说，虽然问题多多，糖，特别是果糖，更尤其是工业果糖，对全身危害甚多，相对轻一点的是淀粉类食品，而这些危害对新陈代谢低朋友比较明显。如果你跑马拉松，强烈建议不要生酮。而且碳水化合物的危害是日积月累，只有到年纪比较大时候才会反映出来。有研究表明，人工代糖甚至比糖还要有害。现在你要偶喝一杯可乐，给200刀不干。2，30年喝一罐可乐，一天工资！
支持生酮的一个说法，是人类一万年以前进入农耕文明，而之前是靠打猎过活，现在还有一种饮食法，说是要回到哪个时代，称为原始饮食，虽然和生酮有点接近，但有点死板硬套牵强附会的感觉，更像以前的阿金饮食，就是单纯叫你吃肉。无论如何，这是一场万年革命。
为什么饭后百步走有好处？因为饭后血糖飙升害处很大，这个时候有点运动可以消耗一些血糖，从而降低危害。
对一般人，生酮并不现实，就是政府支持，全民生酮的瑞典，也不过1/4的人尝试过生酮，而真正能够维持住生酮态的，估计远不到1/10. 而在其他国家，哪怕号称生酮热的美国，生酮人可能远不会到1/100。所以你贸然推荐，99.9%的可能性是吃耳光。
美国教育两极分化，健康同样如此，一方面，6，70岁的马拉松健将比比皆是，但全国人口一半胖子，医疗费用比其他国家高很多，平均寿命却在下降。中国的健康同样两极分化，马拉松比赛从没有到每年1000场，但饮食逐渐西化的同时，胖子，糖尿病剧增。。。
从前人寿命短，食品天然，不会有这种老年病的问题，现在人寿命长，食品工业化，极其有害，导致老年病越来越多。。。再下去，痴呆症比例会越来越高。。。时间不可战胜，但无知可以，半年以前偶都还是浑沌未开，如果早点知道，那该多好。。。不吃饭，那不会吃肉糜耳？