胆固醇高诱发卒中 别慌！教你8招轻松降下来

桑紫

　　胆固醇是一种柔软的蜡状物质，是血液和体内所有细胞中脂肪的天然成分。

　　血液中循环的胆固醇过多，会导致其在动脉壁上形成粘性沉积物，阻塞血液流动。
　　高胆固醇没有明显的症状，所以很难察觉。总血胆固醇的正常范围是小于 200 毫克/分升。另外，高胆固醇还会增加患心脏病的风险。
　　鉴于高胆固醇极有可能诱发心脏病发作和卒中，大多数人会向医生求助，请求开具高效的他汀类药物来降低胆固醇水平。但是，还有许多替代疗法。
　　一、替代疗法
　　“虽然有其他疗法可供选择，但我们需要强调，在开始任何疗法之前必须先咨询医生，因为其中一些疗法可能对处方药产生影响，”纽约贝斯以色列(Beth Israel)医疗中心的健康与治疗中心医学主任罗伯特(Roberta Lee)博士说。
　　“患者希望在食物上洒一些神奇的粉末就可以降低胆固醇，但最好的替代疗法是减肥、健康饮食、运动和戒烟，此类疗法效果最好，并可能让人完全脱离药物，”塔夫斯大学营养学教授、美国心脏协会(AHA)发言人艾丽斯(Alice H. Lichtenstein)博士说。
　　那么，在改变生活方式、定期锻炼后，哪些食物和补充剂是有用的，而哪些又是彻底的炒作?
　　1、烟酸
　　烟酸是一种 B 族复合维生素，大剂量烟酸可以降低胆固醇。
　　每天在处方他汀类药物的基础上添加 2 至 3 克烟酸是常见的做法，即使完全无法提供替代疗法的医生也会如此做。
　　这种组合比单独服用他汀类药物更能降低胆固醇，而且似乎可以提高有益胆固醇或高密度脂蛋白(HDL)的水平。
　　艾丽斯说，添加烟酸需要被密切关注，因为可能导致严重副作用，包括肌溶解，进而引发频繁的肌肉疼痛。
　　2、甾烷醇酯
　　某些人造黄油(比如 Take Control 或 Benecol 等)以及药片形式补充剂中含有的甾烷醇酯，也可以与他汀类药物一起服用。
　　这种植物来源的化合物可以阻止人体吸收胆固醇，将胆固醇降低多达 10%。罗伯特还指出，甾烷醇酯不可代替药物使用，而是应添加到治疗计划中。
　　3、可溶性纤维
　　可溶性纤维在降低胆固醇方面非常有效。当然，获取纤维的最佳方法是经常吃全谷物食物和蔬菜，也可以从纤维补充剂中获取。
　　关于纤维如何降低胆固醇并未广泛达成一致，但纤维似乎会与肠道中的胆固醇和胆汁酸结合，导致它们无法被吸收。
　　然后，当肝脏需要替换与纤维一起排出的胆汁酸时，纤维会从血液中吸收胆固醇，从而产生更多的胆汁酸。
　　这是一个非常巧妙的饮食技巧。“事实上，纤维对整个消化系统有各种其他好处，是降低胆固醇的最佳饮食方式之一，”罗伯特认为。
　　4、大豆
　　大豆是人们一直关注的备选疗法，认为其可以降低胆固醇、减少更年期症状，并且治疗其他疾病。
　　但艾丽斯表示，能证明这一点的证据很少。“大豆是低脂肪蛋白质的重要来源，”她说，“用大豆汉堡替代汉堡包，在饮食中用大豆代替高脂食物。但没有证据表明，大豆可以降低胆固醇。”
　　5、红曲米
　　红曲米含有天然形式的他汀类药物“洛伐他汀”。
　　一些初步研究表明，红曲米可以有效降低胆固醇，但罗伯特表示，美国食品药品管理局(FDA)对此有疑问，因为草药剂量的差别可能很大，这是人们不愿在胆固醇控制中所看到的现象。
　　6、大蒜
　　尽管还有相反的说法，但大蒜已被证明是另一种不会降低胆固醇的食物。
　　刊登在美国医学会杂志(The Journal of the American Medical Association)中的一项 1998 年的研究显示，“食用大蒜不会降低胆固醇”，不建议通过这类产品降低胆固醇。“大蒜等食物可能有许多有益的特性，”罗伯特说，“将此类食物加入饮食可能会有所益处，但并不意味着可以降低胆固醇。”
　　7、辅酶 Q10
　　辅酶 Q10 备受争议，有人宣称它具有降低胆固醇、延缓衰老等一些益处。
　　但同样的是，并没有太多的证据支持这一观点。“相关数据仍然不具有说服力，”艾丽斯说，“没有任何著名的健康组织推荐通过辅酶 Q10 降低胆固醇。现在说它是否有用还为时尚早。”
　　8、其他补充剂
　　据称铬、卵磷脂和槲皮素以及许多其他补充剂可以降低胆固醇，但它们的使用是有争议的，只能根据医嘱使用。
　　“研究表明，70% 的患者不愿意与医生分享他们可能采用的替代疗法，”艾丽斯说，“总的来说，这是一个严重的错误，尤其是在降低高胆固醇的疗法方面。
　　在采用任何疗法前，必须先告诉医生。