冬季吃什么好？多吃这两类食物有助抗寒

秋小双

　　冬季抗寒多吃这两类食物

　　研究发现，单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低 2-3℃，一般人在零下5-6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7-9℃时才发生冻伤。如果能给小孩同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
　　此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效，如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。
　　寒冷的冬季，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。
　　富含维生素B2的食物有哪些?
　　乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的小孩而言，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时，可以适当补充维生素B2和维生素E制剂。
　　富含维生素E的食物有哪些?
　　麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。
　　需要注意的是，虽然这两种营养素能提高人体的耐寒能力，但并不表示补充了维生素就能不畏严寒。冬季还应该做好其他防寒措施，如准备防寒效果好的衣物，多补充能量，减少室外活动等。