加国华人饮食风险 要吃多色蔬果

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安省心脏及中风基金会华人分会主办的第15届心血管及中风知识讲座「舌尖上的健康」，昨日在大多伦多中华文化中心举行，15位医护专家向超过1,300名市民讲解如何透过选择健康的饮食，改善生活方式，以控制糖尿病和高胆固醇等健康风险因素。

本报记者

华人讲究饮食文化，美味食物有时会不利健康。研究显示，70%的加拿大华人没有按加拿大食物指引的建议，进食足够的蔬菜和水果。而且华人煮食的食材和酱汁中常含有过高的钠或脂肪，加上有不少华人接受了传统西方饮食和缺乏运动的生活习惯，因而引发一些健康风险。

吃出「舌尖上的健康」

心脏及中风基金会华人分会昨天邀请的15名专家，包括心脏专科医生、家庭医生、专科护理师、药剂师、营养师、人体运动学师及社工前来主讲，还有30多个摊位，分别来自健康促进机构及社会福利机构等，让听众了解如何预防心脏及中风的发生，及如何寻求医治。该会华人分会副会长心脏专科医生周志明与烈治文山市市议员廖立晖以游戏方式，让大众了解如何吃出「舌尖上的健康」。

周医生认为，在日常生活的忙碌之余，很多人没有时间注意饮食的健康，也没有时间给自己准备一餐健康的饮食，但再忙也要注意，尽量避免油炸食物，多吃蔬果。

华人往往以为只吃深绿色的蔬菜就够了，其实是尽量吃各种不同颜色的蔬果，吸收各种维他命。他也提醒，因华人在各族裔中是平均运动量最少的族裔，所以华人在照顾好健康饮食之外，也要多做运动。

糖尿可致心脏病中风

心脏及中风基金会华人分会今年首次与加拿大糖尿病协会合作，讲解了「糖尿姿采人生」，跟华人社区带来关于心血管健康方面的资讯，因为糖尿病是另一个可以导致心脏和中风疾病的主要风险因素。