吃了它，20 多岁女性死亡 数百人中毒

暗影封喉

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近期韩国出现与紫菜包饭相关的集体食物中毒事件，而就在本周，甚至发生了因食用紫菜包饭致人死亡的恶性事件，震惊韩国社会。
韩国高阳市的一处居民区，这里一家紫菜包饭餐厅发生了顾客集体食物中毒事件，目前这家店大门紧闭，暂停营业。截至目前，出现呕吐、高烧、腹泻等相关症状的患者已经达到 34 人。其中，一名 20 多岁的女性被送至急诊就医，在 25 日不幸死亡，这起食物中毒罕见的死亡事故引发了全民关注，韩国多部门展开联合调查，目前已经在其他患者身上检测出沙门氏菌和致病性大肠杆菌。
而该事件并非个例。本月初，在北邻首尔的城南市，一家紫菜包饭连锁店爆发了 276 人的大规模集体食物中毒，约 40 人住院治疗，就在昨天，南邻首尔的坡州市，一家 2 天前刚刚在卫生检查中得到合格认定紫菜包饭连锁店又被曝出，至少 27 人出现疑似食物中毒症状。短短一个月仅首都圈内就曝出三起类似事故，让社会对韩国卫生部门的监管力度产生了质疑。

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实际上，紫菜包饭的食品安全问题频出的原因，一方面是其大量使用鸡蛋作为食材，而最常引起食物中毒的细菌沙门氏菌就常见于生鸡蛋表面，一些小型店铺从低价渠道购入的鸡蛋，清洁和冷链程序都不到位，蛋壳上残留的细菌可能引发交叉污染。另一方面，制作紫菜包饭需要用手包裹食材，直接接触下很容易造成污染。

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在韩国，紫菜包饭是人们最常吃的平价食品之一，最近频频曝出的食物中毒引发了大量民众恐慌，韩媒称之为社会上的 " 紫菜包饭恐惧症 "。韩国民众大力呼吁相关部门对餐饮门店进行卫生监管，杜绝此类事件再度发生。