吃货福音：多伦多将有米其林餐厅指南了

百合仙子

对于美食爱好者来说，米其林餐厅无疑就是美食圣经的代名词，遗憾的是到目前为止多伦多尚没有一份米其林餐厅指南，不过这一天马上就要来到了。

       

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        图源：blogto

        据Blogto报道，目前已经有在其他城市获得米其林星级的厨师已经搬到多伦多在这里开设新餐厅，包括Don Alfonso 1890、Konjiki Ramen和Sushi Masaki Saito都是米其林获奖厨师，他们已经看到多伦多美食界的潜力并进军多伦多。

       

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        图源：blogto

        那么为什么米其林指南还没有到多伦多、甚至整个加拿大呢？2020年，米其林宣布将业务扩展到莫斯科、贝尔格莱德、斯洛文尼亚和马耳他，再次将多伦多排除在名单之外。

       


        据介绍，全球只有大约120名匿名米其林检查员，而《米其林指南》将在一年内派出不同的检查员到一家餐厅，以确保在不同的季节、一天或一周中中不同时段餐厅食物的质量始终如一。

       

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        图源：michelin

        餐厅可被秘密审查三到四次，如果考虑获得三星级评级，则多达十次。正因为如此，米其林不仅要为检查员到访每家高档餐厅买单，还必须支付差旅费、住宿费，当然还有每个派出检查员的薪水。Liberty Entertainment Group席执行官Nick Di Donato表示，这种经营成本是米其林指南目前尚未访问多伦多的主要原因。他估计，米其林来到多伦多将花费大约一百万元。

       

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        图源：michelin

        法国轮胎公司米其林自1904年以来出版的著名系列指南之前从未为加拿大制作过，因此多伦多的首本米其林指南将是全加拿大的第一本。

        米其林一颗星是令人垂涎的，也是餐厅梦寐以求的一项重大荣誉，但餐厅实际上可以从零星到三星，评分最高的餐厅会吸引来自世界各地的食客，他们会专程为在世界上最好的餐厅之一用餐而去旅行。

        多伦多米其林指南预计将于5月10日在多伦多四季酒店正式公布。

        传闻多伦多首批获得米其林一星的餐厅包括Cafe Boulud和R&D。

        相关链接：

        https://www.blogto.com/eat_drink/2022/05/michelin-star-restaurants-toronto-guide/