黑巧克力铅镉含量偏高 好时糖果研究如何降量

云山居士

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好时糖果制造商(Hershey)的财务官周三接受路透社访问，提到公司的黑巧克力重金属含量，回应《消费者报告》(Consumer Reports)的黑巧克含铅镉量测量报告。他说，厂方现在研究，如何降低黑巧克力的铅和镉含量。
《消费者报告》说，研究人员去年测量多个品牌的黑巧克力，包括好时产品，检测它们的重金属含量，发现人们每天食用超过一盎司的黑巧克力，部分产品的铅或／和镉含量已超出标准，达到危害健康的水平。
报告指出，好时的莉莉至黑巧克力(Lily’s extremely dark chocolate)可可含量达到85% ，所含铅量和镉量均高；好时的特黑微甜巧克力(Special Dark mildly sweet chocolate)、莉莉超级黑巧克力 (Lily’s extra dark chocolate) 则有70%可可含量，两者都是高铅高镉食品。
好时糖果公司财务官沃尔基尤夫(Steve Voskiul)向路透社记者解释：“可可豆在种植过程中吸收铅质和镉质，那是天然产物，视乎原产地，西非培植的可可豆，可能比南美洲生产的含铅或含镉量高。我们都想完全去掉这些物质，我们会不断研究，有没有更多办法，改善这个问题。”