喝电热水壶烧的水 损伤神经还致癌？

沈家123

一年四季，国人都喜欢泡茶、喝热水，电热水壶也成了家家户户都有的电器，想喝的时候，三五分钟就能烧好一壶，快捷又方便。
但与此同时，有传言称：“长期喝电热水壶烧的水，可能会导致体内锰元素超标，不但损伤神经还致癌!”
这种说法是真的吗?
长期喝电壶水会致癌?
先声明：长期喝电壶水不会致癌!
要承认，不锈钢电热水壶的制作材料中确实含有锰元素，但锰并不是毒药，反而是人体必需的微量元素之一。
它会参与骨骼和软骨的形成，对于维持骨骼和结缔组织的健康至关重要。
但凡是过犹不及，人体对锰的最高可耐受摄入量为10mg/天。
长期摄入超标，确实会对人的身体造成一定损害，可能对神经系统产生毒性，出现震颤、肌肉僵硬等症状。但是这些可能出现的副作用，和癌症没有半毛钱关系。
不要一看到金属元素就联想到重金属中毒，又从重金属中毒联想到致癌物上。
而且电热水壶的锰是以致密组织存在的，很难通过烧水析解出来，然后让人从水中摄入。
再退一万步说，就算真的碰到质量不好的电热水壶，且每天都在喝这些水，也远远到不了耐受量。
按照电热水壶质检报告的数据计算，电热水壶的锰析出量最高是1.168m g/L，那就意味着每天要喝约9升水，才可能出现中毒迹象。
所以“体内锰元素超标且致癌”的说法并不成立，只要买的是正规产品都可以放心用。


喝水的流言一次弄清楚
1
烧水壶中的水垢会影响健康?
水垢是由水中的矿物质和溶解的盐类沉淀而成的硬水残留物，主要由碳酸钙和碳酸镁组成，通常呈白色或灰白色。
作为碳酸盐类物质，水垢进入人体后或被自动分解，或随着粪便排出体外，对人体健康并无影响。
但保持饮用水设备的清洁很重要，哪怕水垢没有健康隐患，也要考虑预防细菌和其他有害物质的滋生，定期清理水壶，或使用过滤器来减少卫生安全问题。
2
反复烧水会增加致癌物?
这个问题回答了不止一次，但还是不少人会掉入误区。
因为“反复烧水会增加致癌物质”这句话本身没有问题，但问题是后面少了一句“增加的致癌物不足以影响身体”。
在烧水这个过程中，自来水中的硝酸盐有部分会转化成致癌物——亚硝酸盐。
但有媒体找专业机构进行了相关测试发现：自来水中的亚硝酸盐含量仅约0.007mg/L;烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L;烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L。
而中国饮用水中亚硝酸盐的安全标准是≤1mg/L，一壶水烧100次都够不着安全线，所以根本不用担心“反复烧开的水会致癌”!
这3种水，常喝才害人
烫水
65℃ 以上的热饮早已被列为 2A 类致癌物。
过热的饮水容易导致口腔黏膜与食道黏膜的损伤。
这种反复持续的损伤会促使细胞发生变异，给癌细胞提供发展扩张的温床。
生水
未经有效措施处理的生水中可能存在细菌、病毒、寄生虫和其他微生物，这些微生物可能引发水源性传染病，如腹泻、霍乱、痢疾等，对人体健康构成潜在威胁。
如非必要，不要饮用生水。
饮水机超过7天的水
饮水机容器和管道表面可能存在微生物的生长，尤其是在温暖和潮湿的环境中。
如果水贮存在容器中的时间过长，微生物滋生的可能会增加，从而影响饮水安全。
饮水机里的水也有保质期，一般以不超过 7 天为宜。
水里加它，养生翻倍
1
水+山楂：调脂消食
山楂富含维生素C、纤维和多酚类化合物，有助于提升免疫系统、促进消化健康，其中果胶和黄酮类物质还对控制血脂颇有好处。
中医则认为山楂具有很好的消食功能，尤其是大红山楂。
每天可以用鲜嫩山楂果或山楂干1~2枚泡水饮用，能够辅助消食、调节血脂，对改善脂肪肝也有一定的好处。
2
水+菊花、枸杞：清肝明目
菊花含有丰富的抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化应激，中医眼中还有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。
枸杞则还含有维生素C、维生素A、枸杞多糖等营养物质，有养肝润肺滋肾的作用。
枸杞、菊花泡水本来就是众所皆知的养生饮品，每天都可冲泡饮用。