心理学家：每天吃这些食物 大脑年轻11岁

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均衡饮食很重要，但是吃对食物更重要，有专业心理学家透露自己天天吃绿叶蔬菜以维护大脑健康。
新闻周刊(Newsweek)报道，同时拥有营养学硕士学位的心理学家金柏莉·威尔森(Kimberley Wilson)指出：“因为研究数据发现，每天吃绿叶蔬菜的老人，大脑会比同龄更年轻11岁、11岁欸！”
威尔森指出，绿叶蔬菜含有两种主要营养成分：叶黄素与玉米黄素，对于维护视力健康相当重要；同时植物色素还可以保护人体免于神经退化性疾病的侵害：“最近研究发现，死于阿兹海默症的患者，大脑中此两种化合物含量减少50%。”
此外威尔森日常三餐添加各种不同的浆果类，其中蓝莓因为富含维生素、纤维与抗氧化物，都是维护大脑功能的必要养分；针对3700名健康成年人的一项研究发现，高纤维饮食习惯与降低失智症风险有关，同时维持肠道健康的微生物群也会影响人体身心健康。除了健康饮食，威尔森建议养成运动习惯：“我几乎天天运动，每周约五天，如果感觉体力充沛就会运动六天。”
威尔森强调：“有氧运动有助于保持大脑内长达400哩血管的良好运作，另一项是重力训练，我们知道高龄女性接受重力训练后，大脑病变愈来愈少，换言之，会让大脑损伤范围减少，因为生长因子不但刺激肌肉生长，实际上也对脑细胞发挥相同作用。”
另外睡眠品质也相当重要，威尔森指出：“我会用耳塞、眼罩睡在黑暗的房间，把电话放在卧室外面。”
威尔森还强调社交的重要性：“虽然社会充斥认知挑战，但也降低我们承受孤独与忧郁等心理压力的风险，这些压力会对大脑带来伤害。”并补充道：“我会留意且有意识地与他人保持联系，关切某人是否要去健检之类，也让他们知道我在关心并借此经营人际关系。”