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加人小心!美国爆发罕见寄生虫病 跟这个有关

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发表于 2024-10-15 07:13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
美国疾病控制和预防中心(CDC)的一份最新报告指出,北卡罗来纳州一次聚会上食用未煮熟的熊肉,导致一种c的生虫病爆发,多人感染。
根据CDC的发病率和死亡率每周报告,卫生官员认为这种寄生虫病——旋毛虫病(又称毛线虫病)——是10例疑似感染的罪魁祸首。
该报告于10月10日发布,指出近年来因食用野生动物肉引发的旋毛虫病病例有所增加,而黑熊是该寄生虫的主要宿主之一。
CDC强调,提高公众关于安全准备和烹饪野味的知识,是预防旋毛虫病的最佳途径。报告还提醒,旋毛虫病的诊断性抗体检测准确性可能较低,治疗费用可能较为昂贵。为彻底杀死寄生虫,烹饪野味肉时应确保其内部温度至少达到165华氏度(74摄氏度)。旋毛虫病的成因与症状
旋毛虫病是因人类食用带有寄生虫幼虫的未煮熟或生肉而感染的。该病的症状包括54%的病例出现肌肉疼痛和发烧,42%的病例伴有面部肿胀。在少数情况下,该病可能会导致严重后果,0.2%的感染者甚至有致命风险。

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北卡罗来纳州的病例
2023年11月29日,公共卫生官员在北卡罗来纳州西部接到首例疑似旋毛虫病的报告,一名患者出现类似流感的症状和面部肿胀。进一步调查显示,这名患者曾参加当月早些时候的聚会,活动期间提供的熊肉未经充分烹饪。
共有34人参加了聚会,其中22人食用了未煮熟的熊肉,最终有10人出现旋毛虫病症状。由于没有保存熊肉样本,调查只能依赖患者的健康记录和参与者提供的信息。
类似病例的出现
北卡罗来纳州每年会捕获数千头熊,类似的旋毛虫病病例时有发生。2022年,加拿大也报告了6例与未煮熟的熊肉相关的旋毛虫病病例,其中两名素食者因为接触到污染的食物而感染。
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