巴蜀人家川菜馆-密市分店

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地址： 4771 Steeles Ave East

商区：

电话： 905-568-9988

标签： 多伦多川菜,巴蜀人家川菜馆,巴蜀人家,川菜,青椒牛柳,棒棒鸡丝,巴蜀沙拉

说起巴蜀人家不少人都会想起在士嘉堡，以前不少西边的居民专程跑到东边去品尝川菜，其实在密西沙加市还有一个面积更大的巴蜀人家。

密市分店的大厨在成都厨艺界曾获得川菜热菜金奖，还是成都2007年十大新菜开发奖得主，因此在这里可以品尝到中国流行的最新菜式，甚至连中国还没有的西式川菜。7月是巴蜀人家的店庆月，因此所有宾客都会获得9折优惠，学生则是常年9折。



巴蜀沙拉：这道菜就属于创新开发的西式川菜，芦笋、A菜和鸡卷，搭配甜面酱、麻酱和西式沙拉酱。这种组合看上去怪怪的，却是大厨综合西式沙拉的健康饮食，配以川菜调味酱的独特风味，每种菜配叁种酱，就出来6种口味。把川菜的味道和西餐的型美结合在一起，中西人士都能接受。川菜并非一辣到底，它有自己的节奏和起伏，给味觉以不同程度的刺激，由浅入深便从这里开始。


棒棒鸡丝：色泽清淡明亮，看上去温文尔雅，入口即可感受到川菜的麻酥火辣。这种源于四川农村田席的小菜，被改良为使用青椒丝加味，这种辣比红辣椒较柔和，不易上火。还有对青花椒的运用也属于创新行列，随意吃到这盘棒棒鸡丝的时候，千万别以为是麻辣鸡丝那么简单。


青椒牛柳：这道菜最吸引人眼球的便是一圈圈青辣椒丝，也以往川菜满眼红辣椒和辣椒油有所区别。牛柳、木耳、豆芽配以青椒丝和青花椒，视觉在先，吸引着人马上要动筷子。川菜的辣增味麻调情的意境，在这道菜里尤为突出。然而，这个时候最让人感动的是，再回到第一道菜巴蜀沙拉，你会感到刚才不应该那么浪费，它的清甜和酥脆，在麻辣之后弥显珍贵。这种组合式的优势，不是单个菜式所能体现的，这也就是巴蜀人家的魅力所在。