欢度中国新年期间应注意的均衡饮食建议

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中国农历最重要的节日就在 2017 年 1 月 28 日周六这一天。中国新年围绕行好运及家人团聚两大主题，在为期两周的节日期间，许多家庭将会举办隆重的庆祝活动。
节日内容丰富多彩，包括互换礼物（红包），食用美味的橘子、蛋糕和糖果，使用红纸灯笼和对联装饰房屋，贴福字（寓意好运），及舞龙或舞狮以驱除家中的恶运。
某些食物象征着繁荣和好运，因此食物成为庆祝活动中不可或缺的一部分。
“各种各样的庆祝活动一直持续到 2 月 11 号的元宵节，您在此期间一定要注意均衡饮食。”劳伯劳斯 (Loblaws) 的注册营养师 Rowena Leung 建议道，“只要您的饮食中包含可帮助您摄取所需营养成分的食物，您就可以享用春节所特有的那些具有象征意义的食物”。

欢度中国新年期间应注意的均衡饮食建议

遵循 Rowena 提供的以下建议，即可确保您摄取到所需的营养成分。
1. 食用柚子。柚子皮和中果皮富含维生素 C、镁元素、纤维及有益于心脏健康的钾元素。若要充分利用柚子中所含的各种营养成分，那就请食用柚子皮和中果皮。食用前，提前一晚浸泡柚子皮去除苦味，然后再焖（就跟处理橘子一样），然后加入您所选的肉类菜肴，以增加主菜的纤维。柚子有粉红色和黄色两种，两种均具有相同的营养价值，但是和葡萄柚一样，您可能会发现粉红色的柚子更甜。
2. 选用蒟蒻面。蒟蒻面热量低，几乎不含碳水化合物。若您要使用面条招待客人，蒟蒻面就是您的完美选择。添加一些蛋白质可让您的菜肴变得更加丰盛，因此不妨搭配 Rooster 老豆腐来烹饪您最喜欢的蔬菜，这样可以增加维生素和矿物质。
3. 米中加小扁豆。与精米相比，糙米所含的镁元素、磷元素和纤维更多，因此请更多地选用糙米而非精米做主食。普通的糙米不能提供您所需的所有营养成分，因此可添加一些小扁豆到米中，这样可以降低胆固醇含量，帮助管理血糖。小扁豆还富含纤维，纤维可以帮助您保持消化道健康。