吃口驴肉火烧 看看承德最美的景色

張翔

20170227_14882507722326.jpg

　　碗坨

　　碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。

20170227_14882508001010.jpg

　　饽饽

　　据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。

20170227_14882508219077.jpg

　　承德凉粉

　　凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。

20170227_14882508461795.jpg

　　驴肉火烧

　　天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。不仅仅在承德，走在河北省的各大城市区县街头经常见到的就是河间驴肉火烧。

20170227_14882508741084.jpg

　　绿豆糕

　　用地产绿豆以及白糖，按当地风味的调制生产出口味醇正的绿豆糕，口感华美，回味无穷。

20170227_14882509001376.jpg

　　荞面饸饹

　　荞面饸饹是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。

20170227_14882509229344.jpg

　　银丝杂面

　　银丝杂面是承德民间传统食品，已有300 多年历史。

20170227_14882509461388.jpg

　　御土荷叶鸡

　　原名叫花鸡，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶，故名御土荷叶鸡。吃时用刀，叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽，渗着荷叶清香，别具风味。