多伦多超市告急：生菜缺货芹菜价大涨 咋啦？

刃冷情深

也许你没有注意到，最近多伦多的超市告急，由于断供，导致某些种类的生菜无货，货架上空空如也，超市不得不摆出“安民告示”，有货可供的生菜则身价大涨，比如罗马生菜、红叶生菜，甚至包装好的生菜色拉...

多伦多超市告急：生菜缺货芹菜价大涨 咋啦？

多伦多一家大型经销商JE Russell Produce Ltd.的采购和销售经理Mohammad Nazari表示，这个情况已经有些时日了，只是没有引起消费者足够注意。他说由于供应不足，不仅生菜供应紧张，芹菜，西兰花，花椰菜的价格也在攀升。
Nazari说，有些超市的罗马生菜涨疯了，平日最高售价$2.99，现在涨到$4.99；芹菜一般卖$1.99, 现在也涨到$3.99甚至$4.99，听说有的超市花椰菜已经涨到$5.99。
他说眼下市场之所以还比较平静，是因为大多数商店和超市早前对这个情况有所预期，因此预先有额外的库存来保障供给，看起来市面上货品充足，因此大多数消费者甚至没有注意到短缺的情况。
原因何在？简单之极：因为曾经饱受旱灾之苦的加州以及亚利桑那州接二连三的大雨，今年一月和二月太多雨水导致洪灾，摧毁了加州和亚利桑那州的许多生菜作物，令蔬菜数量减少；而过多雨水又导致虫害问题，令蔬菜质量受损，两项加起来造成生菜等蔬菜供应短缺。
芹菜的生产情况虽然不如生菜那么严重，但因其生长期比生菜要长，因此价格也不断升高。
对加拿大消费者而言，好消息是加州的雨水已经停歇，菜农们又重新开始忙活，因此估计未来几周上述蔬菜的价格会逐渐下降。不过正值复活节来临，节日之际消费偏高，这两周蔬菜价格不会降得很明显，但节后会下降得快一些。
欧洲今年冬天也经历了类似的生菜短缺，主要原因是欧洲大陆生菜主产地——西班牙南部遭受30年一遇的暴雨和水灾，导致生菜短缺价格上扬。