中国火锅排行榜 你最喜欢哪一款？

荆轲

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　　在中国大概有两种人，一种是爱吃火锅的人，另一种是不爱吃火锅的人，但后一种人的概率基本为零。

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　　除了川渝火锅之外，中国还有很多超级好吃的火锅。它们有的滋补养生、有的酸辣开胃、有的豪气冲天、有的柔情似水。到底哪一种才是你的最爱呢?

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　　在中国，不管你去往何处，总会看见几个川菜馆，在这些川菜馆里，总有一家是四川火锅。

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　　重庆火锅看似跟四川火锅相似，其实不太相同，重庆火锅大都是牛油锅底，重麻重辣，尤其是经典的九宫格，可不是谁都能受得住的!

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　　对于老北京人来说，冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。手切羊肉，麻酱，糖蒜，芝麻烧饼，少一样都不算完整。

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　　对于不能吃辣，但又超级想吃火锅的人来说，潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择。滋补养生的汤底，咕嘟咕嘟的熬煮，看着就让人心情大好。

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　　在云南，好吃的不仅有米线，还有鲜香无比的菌子火锅。品种丰富的菌类食材，鲜香的汤底，即使不放肉，也能让你吃得大呼过瘾。

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　　打边炉实际为 “ 打甂炉 “，是典型的广式火锅，吃的时候，众人一起围在炉边，边吃边涮，因此得名 “ 打边炉 “。

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　　酸汤火锅是黔东南的主打锅，大都以酸汤鱼为底，先吃鱼喝汤，之后趁着浓汤涮菜。酸酸辣辣，开胃过瘾，贵州人戏称：“ 三天不吃酸、走路打蹿蹿 “。

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　　酸菜白肉火锅，是东三省冬天必不可少的美食佳肴。与其他火锅种类想比，超多的配菜加以 “乱炖“，或许有失美观，但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗。

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　　在徽州地区，有一道及其讲究的美食，那就是徽州 “一品锅“。锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟。

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