甜品不能少了“内在美”，这3款独特馅料让你甜品更好吃！

狮子雷欧

一个柔软的蛋糕胚，

一个香浓的面包体，

一个酥脆的饼干底......

看似完美，

但下口后总觉得缺了些什么？

口感普通？不够回味？

也许你应该试着给它们加点料了！

许多倍受宠爱的美食，

都有着让人流连忘返的独特馅料，

可见“内在美”对美食多么重要。

奶酪包搭配海盐或抹茶味奶酪，

用卡仕达奶油填充泡芙，

柔软的面包体夹层有草莓奶酪陷，

都是俘虏万千吃货心的搭配~

在掌握奶油与馅料的制作基础上，

也可以适当更改配方，

加入自己喜欢味道稍作调整，

也许你也能做出更美味的“网红”美食！

今天小编为大家分享

六款经典馅料的配方与制作，

大家快快学起来~

# 奶酪馅料

材料：

鸡蛋 2个

低筋面粉 38g

玉米淀粉 38g

牛奶 500g

黄油 50g

绵糖 100g

奶油奶酪 300g

鲜奶油（打发） 500g

制作过程：

1、先将鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉

放在一起混合搅拌均匀备用。

2、再将牛奶、黄油、绵糖

放在一起加热煮沸（直火）。

3、将煮好的②慢慢加入1中搅拌均匀。

4、再将③倒回加热容器中，

以边煮边搅的方式煮成糊状。

5、待④稍微降温后加入捏软的奶油奶酪

充分搅拌均匀。

6、待⑤完成全冷却后和鲜奶油

（打发）混合拌匀。

# 草莓奶酪

材料：

A、新西兰奶酪粉 200g

鲜奶油（打发）350g

B、糖粉（太古）150g

黄油100g

C、草莓果粒酱200g

D、朗姆酒15g

制作过程：

1、先将A混合搅拌均匀至微发备用。

2、然后将B混合打发备用。

3、再将1慢慢加入2中拌匀。

4、接着将C加入3中拌匀。

5、最后将D慢慢加入步骤4中充分拌匀。

# 奇异果奶酪馅

材料：

A、奶酪 200g

维佳奶油 150g

B、太古糖粉 100g

C、鲜奶油（打发） 300g

D、奇异果 100g

E、朗姆酒 10g

制作过程：

1、先将A放在容器中混合打发。

2、然后将过筛的B加入再次搅拌打发。

3、分次慢慢将C加入搅拌均匀。

4、再加入打碎的D拌匀。

5、最后慢慢加入E充分搅拌均匀。

看完是不是已经跃跃欲试想做起来了？

想要学习专业的甜品的机会来啦！

超多专业课程，等你来撩啊

王森名厨中心短期课程




日式甜点大师班（优秀学员专修班）


上课时间：6月10日-14日
授课老师：和泉光一

上课地点：上海静安区万灵谷灵石路709号万灵谷花园A008 王森名厨中心


王森名厨中心长期课程


轶帆西餐国际烹饪课程

第3期：6月10日-6月29日

第4期：7月8日-7月27日

……

主讲老师：中教+外教

课程证书：世界厨师联合会认证＆EFUN*TCU共同证书

上课地点：

上海静安区万灵谷灵石路709号万灵谷花园A008

王森名厨中心

咖啡一个月创业研修班

第一期上课时间：6月3-29日

第二期上课时间：9月2-28日

第三期上课时间：12月2-28日

课程涵盖：15天咖啡基础、拉花、糖花、3D咖啡、手冲咖啡、咖啡菜单、饮品、咖啡鸡尾酒+6天世界咖啡拉花冠军提升课程+3天国际SCA初级咖啡师证课程

法甜研修一个月

上课时间：

6月3日（第五期）、7月1日（第六期）

8月5日（第七期）、9月2日（第八期）

10月7日（第九期）、11月4日（第十期）

11月25日（第十一期）

授课老师：2名外教+2名中教

法式甜点研修三个月

第2期开课时间：7月1日

第3期开课时间：9月2日

9位来自世界各国的西点师，组成了超豪华师资阵容的全新三个月法甜研修班！身怀绝技的西点大神们，用几十年的工作经验，总结出行业内的技术精华！

在长达12周的法甜研修中,将带领大家，深度进修法式甜点、日式甜点、巧克力、翻糖和裱花！同时，会由来自国内的4位中教西点师为大家夯实西点基础，走进多样化的西点世界！

面包研修社课程表




十天班基础研修班

授课老师：朋福东/王子/Ellen/周斌

面包研修社教学方式也是采用了日本主流的教学模式12名学员分为四组每组3人，除了主讲老师之外，每天配有助教辅助学员手法操作，30个品种学员全部实际操作，老师助教实时指导。

面包研修三个月国际班

第一期已经开课

第二期开课时间：6月1日

第三期开课时间：9月1日

授课老师：2位外教+11位中教

课程包括：

3个月基础理论以及实践操作＋4天法国MOF课程＋8天特邀中国台湾、中国香港、韩国大事课程+2天上海探店+1周日本研修日本老师课程+国内品牌连锁店技术总监市场主流产品研修课程

糖艺社课程表




20甜品台全能创业综合班

5天高级翻糖花 6月10日开课

5天高级翻糖人偶 6月15日开课

5天甜品台设计 6月20日开课

5天韩式裱花 6月25日开课

①独家配方及系统翻糖理论。②小班授课,世界顶级翻糖老师一对一手把手指导教学。③将翻糖精品工艺与当下市场热点结合,讲解爆款产品的打造。④翻糖冠军老师联合授课。⑤独家工艺技法，课程中部分手法为顾碧清老师独创技法。⑥优秀学员提供品牌推广服务。

咖啡短期课程表




10天咖啡研修班

上课时间：5月20日-30日

下期上课时间：6月10日-20日

授课老师：苏园、乔金波、黄泽辉

国际SCA咖啡认证课程

授课老师：孙磊

第二期开课时间：8月20-26日

上课地址：苏州市吴中区蠡昂路145-3号

可戳下方微信报名咨询哦！

课程预约传送门

Susan 老师

咨询热线：18013563256

[size=13.3333px]（注：本文部分图片来源于王森摄影部，部分图片来源于网络，如有问题请与我们联系。）
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