过年期间 如何吃肉、喝酒？

悲酥清风

    每逢过年过节，又到了考验肾友毅力的时候。
    相比于健康人群，我们需要忌口的东西可就太多了。
    不过“塞翁失马，焉知非福”。
    在肾病这个“朋友”的提醒下，肾友更容易养成良好的饮食习惯。
    今天，我们就和大家聊聊，春节肾病患者饮食的注意事项！
    关于肉类的饮食注意
    肉是个好东西，含有多种人体所必须的营养物质。
    其中畜禽肉、蛋类和水产品是膳食蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源，并在膳食满足人体对营养素的需要中占有重要地位。
    所以不管红肉、白肉，肾友都可以适量吃。
    身体营养足，疾病恢复快！
    一口肉都不吃，反而会造营养不良，免疫变差，然后加重肾病。
    所以肾友还是要吃肉，一般建议每人每天肉食总量在100g左右，各种肉类可以换着吃。
    另外尽量避免使用煎、炸等烹饪方式，也不要食用脂肪多的部位。
    除了食用量，吃肉还要注意2个问题：
    1
    肉汤并不是营养的“精华”，肉汤里的主要成分是嘌呤、钾磷和脂肪，好的营养（比如蛋白质）还是在肉里面。
    所以肾友要少喝肉汤，尤其是肾功能不全、肾衰竭、透析的肾友，最好不喝。
    2
    别吃加工肉
    加工肉会上肾友的饮食黑名单是再自然不过的事。
    不管加工手法是什么，为了延长加工肉的储存时间，肉里面一定会添加大量的盐。
    过高的盐含量以及致癌物亚硝酸盐的存在，必须让肾友对加工肉敬而远之。
    关于蔬果的饮食注意
    蔬果是对肾病友好的食物，是人体微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。
    只要不是血钾高或者有血钾高倾向的肾友，都能安心吃蔬果。
    《中国居民膳食指南》建议摄入蔬菜不少于300g，摄入水果200-350g。
    发生在晚期肾衰竭和透析的肾病患者者千万注意，优先低钾的蔬菜和水果。
    如果你发现自己的血钾已经高了，先暂停水果，蔬菜吃之前焯水。
    不过蔬果之中，有一个肾友绝对不能沾的东西——杨桃。
    临床上，有不少肾友因为吃杨桃中毒导致肾病复发或加重的事例。
    为了小命着想，一点儿都别沾。
    关于坚果的饮食注意
    坚果营养好、味道佳。
    每天适量吃一点儿，有益于心血管健康。
    瓜子、核桃、巴旦木、开心果等，几乎是家家户户年货的标配。
    眼睛看春晚，嘴巴吃坚果，一不小心就超量了。
    坚果的蛋白质含量不低，且属于植物蛋白。
    人体对这种蛋白质的吸收利用率较低，在代谢过程中会产生大量含氮废物。
    除此之外，坚果的脂肪、钾、磷都很高。
    因此，适可而止。
    坚果每天吃10g就行了。
    另外肾友买坚果，最好买原味，五香、盐焗是更有滋味，但钠含量过高有害肾脏，最好不要吃哦！
    关于酒水饮料的饮食注意
    春节家宴上，除了大鱼大肉各种“硬菜”，也少不了酒水饮料。
    研究表明，少量饮酒与肾病进展无关。
    所以小酌几口，无伤大雅。
    比如一小杯红酒（150ml），或者1两白酒（50ml以内）。
    但要注意，饮酒必须是在病情平稳的时期，如果有任何偏高的指标，都不建议饮用。
    另外，需要透析的肾友，也不建议饮酒或喝饮料。
    饮酒过多会使血压升高、肌酐升高；同时，饮料中的无机磷含量很高，容易导致血磷升高。
    不管喝什么，都不利于透析肾友控制病情。
    虽然有点扫兴，但还是别喝为好。
    新的一年，祝大家新年快乐，身体健康！