5 种让你很会拉屎的蔬菜 堪称“肠道拖把”

盖头莎wD

现代人生活水平提高了，肉吃得多，稍不注意就很容易被便秘缠上。
得了便秘，怎么办才好呢?这时，相信很多朋友都会想吃点通便食物，比如香蕉、韭菜等，下面就给大家推荐几种能帮助通便的蔬菜——
5种让你很会拉屎的蔬菜，堪称“肠道拖把”！
1.红薯叶
过去，红薯叶被当做猪的食物，现如今早已成为餐桌上的“宠儿”了!
红薯叶最亮眼的作用就是——通便。具体来说，红薯叶富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
所以，拉便不顺畅、经常便秘的朋友可以经常些吃红薯叶。
此外，红薯叶的营养价值也不容小觑。
与常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

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值得一提的是，红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、防癌等多种保健作用。
红薯叶吃法推荐：
蒜蓉红薯叶：将嫩红薯叶放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉;大蒜剥皮捣碎、炒出香味;然后加红薯叶翻炒;最后加入盐、味精、麻油，拌匀即成。
蒸红薯叶：将鲜红薯叶洗净，加上一些面粉，上蒸锅蒸，蒸10~15分钟。用蒜泥拌着吃。
凉拌红薯叶：将红薯叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味凉拌。
2.芹菜
芹菜在通便食物中的地位也是比较重要的，很多有便秘困扰的朋友，首先想到的都是吃芹菜。

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其实，芹菜确实是个通便的好东西，它膳食纤维含量高，每100克芹菜中可溶性膳食纤维含量达2.6克，仅比金针菇略逊一筹。
不过，不同的芹菜品种还真有不小的差异。

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上图为旱芹(土芹)，下图为西芹
就不溶性膳食纤维而言，西芹中的含量是旱芹(土芹菜)的 2 倍，所以真的想吃芹菜来通便，建议还是吃质感较粗的西芹，效果相对更好。
从营养上来看，西芹营养也相对更丰富一些，钙含量是旱芹的 2.4 倍、维生素 C 含量是旱芹的 2 倍。
而且，西芹还有一个很大的优点，它的特殊香气会比常见的芹菜淡一点，所以如果接受不了芹菜味道的，可以先试试吃西芹。
2.茄子
茄子是日常生活中很常见的一种蔬菜，它性寒，入脾胃大肠经，有清热活血、利尿消肿等功效，容易长痱子、生疮疖的人可以适当多吃。

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茄子富含果胶类膳食纤维，能延缓食物消化速度，提高饱腹感的同时，还能增加粪便体积，对便秘有一定的缓解作用。
茄子含有茄碱和维生素E，前者可以抗氧化、抑制癌细胞，后者能帮助消除体内自由基。经常食用，不仅能帮助延缓衰老，还能防癌。
如今，正是茄子大量上市的季节，吃起来鲜香味美，不妨给自己和家人买一些茄子，做份茄子煲清清肠道吧。
4.秋葵
秋葵在近几年走红，成为家喻户晓的“蔬菜明星”，在超市及餐桌上也占据一席之地。
秋葵含有的膳食纤维特别高，100克中就含有3.9克，因此，秋葵在通便方面效果特别好。
秋葵的吃法较多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉、汤菜等。其中，凉拌秋葵就是一道既简单，营养成分损失又最少的做法——只需要洗干净秋葵，扔入煮沸的水中烫熟就可以沾酱油吃了。

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★ TIPS：
秋葵以新鲜幼嫩为好，挑选时尽量不要挑太长的(10cm以下)。
因为秋葵极易擦伤，而且擦伤处会在几小时内变黑，所以在挑选过程中要格外注意。在放入冰箱储存时，最好将秋葵装在保鲜袋里，尽量让它们单个平排躺置，不要挤压。
5.金针菇
金针菇很多人都不陌生，坊间还给了它另一个称呼“See U Tomorrow”，因为今天吃了金针菇，明天就能在便便里看到它。

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金针菇能通便，一方面是因为它含有一种叫做“几丁质”的外壳纤维。
这种物质主要存在与虾蟹等甲壳动物的壳中，不容易咀嚼也不容易被消化，但可以促进肠胃蠕动，帮助便便排出。
另一方面，金针菇还含有丰富的可溶性膳食纤维，每100克金针菇可溶性膳食纤维含量高达2.7克。
膳食纤维能促进肠道蠕动，让便便能更快排出体外，缩短便便在肠道内的停留时间，在一定程度上还能预防肠癌。
如此双管齐下，通便效果自然顶呱呱，因此，容易便秘的朋友不妨在平时多吃点金针菇。