去超市5类食物尽量不要买散装 有致癌风险

冉晨々小队长

王先生今天下班比较早，想起自己好长时间没有陪妻子和女儿一起好好吃一顿饭了。
因为妻子平时挺喜欢吃火锅的，王先生想着那就买一些食材回家一起吃火锅。
下班的时候，王先生路过一个中型的超市，里面的东西挺全的。除了肉之外还有很多丸子，散装的丸子样子很齐全，王先生也没想太多就买了回去。
妻子和女儿也特别高兴，一家人吃了不少，可是等到晚上的时候，一家人都出现了呕吐和腹泻的情况。
赶紧去了附近的医院，诊断结果出来之后，医生说是出现了轻微的食物中毒。王先生简单的和医生叙述了一下一家人晚上吃了些什么，医生怀疑是散装丸子惹的祸。
散装的丸子处于暴露的状态很有可能有细菌在上面，多吃一些或者本身肠胃较弱的人就容易出现轻微的腹泻，腹痛等问题。
其实现在很多的散装食品不仅仅会引发食物中毒，也有可能会增加患有癌症的风险。
那么，在日常生活当中是哪些因素增加了患癌的风险呢?平时我们又要注意什么样的食物不能买散装的呢?
一、导致患癌风险增加的因素
1、遗传因素
有研究结果显示，现如今存在的很多癌症会与基因突变和遗传有关。
比如乳腺癌和卵巢癌是会通过基因的方式遗传给下一代，对于遗传这个问题就是尽早发现，及时干预，能够做到预防。
2、环境因素
环境也会增加患有癌症的风险，比如最常见的就是化学物质暴露，在带有辐射的环境中工作等等。
有很多人长期接触放射性物质或者是石棉等等，都会增加患有癌症的风险。
3、生活方式因素
生活方式属于一大类。比如不良的生活习惯，经常吸烟、喝酒、缺乏运动等等。这些都会导致身体的基础受到破坏，尤其是吸烟容容易增加患肺癌的风险，而饮酒则是容易增加患肝癌的风险。
另外饮食也是生活方式中的一种，饮食健康与患有癌症的几率有很大的关系。
就像开头所说的，王先生买的散装丸子，食用后轻微的食物中毒，这对健康是有一定伤害的。而有一些散装食品则是威力更强，长期食用很有可能会导致患癌的风险增加。
1、散装食用油
现在大多数家庭买的食用油都是有密封的大桶装，但是也不排除一些人为了省钱买散装的豆油。
散装的豆油主要的问题是在生产和储存过程当中容易缺乏监管，安全隐患相对较大。
因为散装意味着没有任何密封或者是生产标签，极有可能暴露在空气当中受到污染，很多不良商家也会选择掺假。
可能很多人都不懂，油脂是容易氧化的一种东西，开封之后暴露在空气当中会导致有害物质增加，从而使患癌的风险有所增加。
密封的食用油是有明确的生产日期和保质期的，消费者可以在限定的时间内使用。
而对于散装的食用油是很难保证其生产日期和保质期的，这就很容易引发健康问题。

2、散装谷物类
在大多数人的认知中，谷物类的储存时间很长，而且也不会太纠结于包装。
但其实谷物类是特别容易坏的，散装的谷物类是会受到空气、环境等不稳定因素的影响，导致谷物类里面的细菌增加，会造成谷物类霉变或者是直接腐败。
霉变之后的谷物类存在黄曲霉素，这是一种比较强的致癌物，长期摄入在身体中积累就容易诱发癌症。
换一个角度说，当谷物类长期暴露在空气当中也会造成营养的流失。失去了营养价值，人的身体营养摄入也不够，对健康也会产生影响。
3、散装坚果类
现在大多数的大超市中卖的坚果都是带有密封包装的，上面也有很多保质期坚果种类等信息。
但是也有一些超市在卖散装的坚果，散装坚果的问题是暴露在空气之中很容易氧化变质，不仅口感差了，营养流失了，还很容易受到细菌的污染。
尤其是暴露在空气中会产生大量细菌，而坚果类没有办法清洗，细菌便会对身体造成威胁，癌症的发生率将会更高。
况且散装的坚果没办法确定其来源和生产日期以及保质期，新鲜程度没办法确定，对健康也是有潜在威胁的。
4、散装调味品
其实很多的食物长期与空气接触都会有营养的流失和味道的改变，调味品更是如此。
调味品很容易就会受到空气细菌的污染，尤其是大部分调味品都是在厨房，空气的湿度相对较大，也就更容易滋生细菌，健康就会受到影响。
另一方面，散装的调味品没办法确定其来源，也有可能是过期的产品变成散装的食品安全问题没办法保证。
5、散装冷冻海鲜
海鲜其实建议最好吃新鲜的，因为散装冷冻的海鲜并不能确定到底是什么时候冻上的，没有任何的标志以及保质期。
当海产品来源不明时就存在一定的质量风险，而且海鲜本身就是容易出现食品安全问题的一类食材。
在运输，保存等过程中都有可能受到细菌的污染，因为冷冻上了肉眼是没办法确定好坏的，可能已经出现了细菌繁殖的情况，人吃了之后就容易对健康产生威胁，增加患有癌症的风险。
综合以上情况，这五类散装的食物尽量不要买，对健康潜在威胁较大，也容易增加患有癌症的风险。
那么除了这几类散装食品容易出现健康问题之外，还有几类食物大家也不要买，对健康也有很大的威胁。
三、这几类食物也不要买
1、加工肉类
加工肉的味道一般都比较好，也有一个鲜明的特点就是比较咸。
因为加工肉在制作的过程当中会放入很多的调味品，属于亚硝酸盐的进阶版亚硝胺。
作为一种致癌物，长期摄入是会造成患有食道癌和胃癌以及肝癌的发生风险。
所以加工肉类一定要少买，比如常见的火腿和培根以及香肠等等。
这类食品吃起来都比较咸，因为加入了大量的亚硝酸盐，可以延长保质期，又增加其口感。
2、腌制食物
腌制食物在制作过程中主要的调味品就是食用盐，食用盐和食品放在一起经过长时间的腌制之后，就会造成食物中含有大量的亚硝酸盐。
人长期摄入就会导致身体的亚硝酸盐过量，从而增加患有癌症的发生率。
3、中式咸鱼
中式咸鱼其实也是存在亚硝酸盐，因为其制作过程就是经过脱水和高浓度腌制，这类食物进入胃里之后就会形成亚硝胺，从而增加患有癌症的风险。
当人们不注意饮食的时候，健康就会慢慢的被摧毁，激发癌细胞，导致癌变，患有癌症的风险在直线上升。
而日常生活当中除了要注重饮食之外，想要预防癌症，也可以通过以下的这些方法啊。
四、预防癌症可以这样做
1、饮食均衡
从饮食的角度来说，除了不吃以上这些食物以外，最重要的就是保持饮食均衡。
所谓的饮食均衡就是每天有蔬菜水果和肉类的摄入，因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维以及微量元素等等，肉类也可以补充人体所需的蛋白质。
这些都是身体所需的营养元素，做到合理的荤素搭配，就可以有效的预防癌症的发生。
除此之外，日常也要注意低脂低糖，低脂低糖的主要目的是为了控制体重，防止出现肥胖的情况，因为肥胖与癌症的发生也是呈正相关。
2、坚持锻炼身体，不熬夜
对于各年龄段的人群来说，坚持锻炼身体都是非常重要的一件事情。
在锻炼的过程当中，人的身体机能会变得更好，增强免疫力和抵抗力。身体的基础变好了，患癌症的几率也就降低了。
除了锻炼身体之外，最重要的就是作息规律。因为人在长期熬夜的状态下修复能力会下降，一旦出现了病变，恢复起来会变得更难，也会增加患癌的风险。
3、有良好的心态
很多的病都与个人的心态以及情绪有很大的关系。如果能长期保持良好的心理状态和精神状态，人的免疫力都会有所提高，也是一种预防癌症及其他疾病的好办法。
总结
现在人们谈起癌症的时候都会非常害怕，这也是全球健康问题的重中之重，会给患者以及家属带来极大的负担。
在日常生活中的预防是非常重要的，从饮食的角度来说，要尽量避免那些可以激发癌细胞，增加患癌风险的食物。
与此同时也要注重个人的生活习惯，比如适当的锻炼，保持良好的心情，注重饮食均衡，让身体有足够的营养保持健康状态。
当然在面对癌症时，也不应该过分的沮丧。随着医疗水平的提高，很多的医疗难题在不断的被解决，所以在未来很多的癌症也都有一定的可能被解决掉。
而在这之前我们要做的就是保持积极的防御措施，在各年龄段都要养成定期体检的习惯，排查身体的疾病降低患有癌症的风险。