IT男在加国做农场主 华裔夫妇立志创蔬菜品牌

花香

Annie刚从地里摘了一些西葫芦

　　有人说，加拿大是可以实现梦想的地方。在中国，城市化的进程使很多农民涌入城市，农民生活的艰辛使热爱田园生活的人也对当农民望而却步。加拿大的农民可以机械化操作，不必像中国农民那样面朝黄土背朝天；可以投资成为拥有大片土地的农场主，广袤的土地使普通人做地主也成为可望可及的梦想。

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”李绅的着名诗句这样描绘农民生活的艰辛；“采菊东篱下，悠然见南山。”田园生活在陶渊明笔下又是另一番风景。田园生活有苦有乐，爱她的人会去拥抱土地上的辛苦劳作和收穫的喜悦。《加拿大都市报》记者采访了几位华裔农场主，比起大家熟悉的都市生活，他们的生活有另一种经验和感悟。

　　记者跟一群游客去Mission参观农场购买健康蔬菜时，见到了农场主Jerry和Annie。那天Annie准备了丰盛的农家菜。面包是自己烤的，好吃的酱料是自己做的，黄瓜和西葫芦是地里新摘的。他们种的蔬菜，不用化肥和农药，特别新鲜清甜。

　　与Annie攀谈，才知道他们夫妻是技术移民，Jerry在国内搞电脑，Annie在研究所做化学分析，刚移民时在烈治文住过一段时间，然后Jerry找到哈里森温泉附近的农场工作，做了3年。半年前，他们买下这个农场，开始了丈夫Jerry梦想的农场主生涯。

　　农场有9.3英亩大，里面有一个独立屋，Jerry一家住在这里。他们有两个女儿，Jerry的父亲也跟他们住。

　　生活质量是自己的感受

　　刚来温哥华时，Jerry在学院上学，学电子和远程通讯，学了1年半，拿到文凭，没用上。他找工作，很偶然的机会，农场的工作先到了，干了两年，在哈里森温泉附近的农场做水培，种豌豆苗，与现在做的农场不一样。

　　Jerry说，做农场主很辛苦，要披星戴月。早晨5点起床，晚上8点多收工。有时候晚上9点才收工。早晨5点起床后，有时雾太大，不能干活，他就打坐。

　　多数情况，他们早晨摘菜，当天送到超市。有时订单多，就在晚上摘一部分，称好。

　　干活虽然辛苦，但他和太太不觉得疲惫。身体还好了很多，特别是太太，耐力增强特别明显。原来坐办公室，体质酸化，现在经常在阳光下，出汗，体内的酸排出来了。

　　干农活儿也不是从早干到晚。中午12点到下午3点，吃饭、休息、陪孩子学《论语》、《道德经》。Jerry为孩子申请了在家上学（Home Schooling）。大女儿10岁，应该上4年级，下学期上5年级。小女儿5岁，上学前班。他隔年也让孩子到公立学校上学，这样他们的英语和汉语都好。

　　2006年到2007年，他们一家住在烈治文。然后搬到Agassiz，在Harrison 温泉附近，大女儿就在家跟他读书，在家上学已经两年多了。这种上学方式，需要每两个星期，跟老师见个面，汇报一下。他说，学校给的教材内容很简单，用三分之一的时间就学完了。他教女儿读《聊斋》、《西游记》，也读唐诗宋词。

　　他喜欢中国古典文学，崇敬中国文化，特别爱好传统文化。他带来很多书，希望把老祖宗的文化宝库，传给下一代。

　　孩子在家读书，并不是因为公立学校太远，而是因为Jerry认为公立学校太松，孩子没事做。他还担心同学之间有些不好的影响。他的家庭很传统，家里没电视，只有书。他希望孩子读书，不希望他们看电视。电视上的色情暴力，对孩子的心灵污染严重。

　　“我二十多年没看电视了。1991年结婚人家送个电视，没开过。”Jerry说。他希望孩子们心灵纯洁，不要太早受到负面资讯污染。有传教的人送来杂志，他认为是高尚的读物。

　　Jerry爱好中国传统文化，希望华人来到北美，在多少代之后，仍然知道，中国文化是优秀的。孩子在这样的环境生长，将中华文化传承下去。他选选择做农场主的其中一个原因，是可以有足够的时间与孩子们在一起。他希望两个孩子讲一口流利的英语、汉语，能写优美的古文。

　　他做农场，靠的是自学，看书，也看网上视频资料。他觉得生活质量好不好，是自己的感受。太太Annie是老领导介绍的，与他志同道合。他们两个都是佛教徒，喜欢读佛教书。他们做农业，心态很平静，平时根本见不到别人，就他们家5口人。一家人都吃素，需要买的东西不多。冬天到镇上采购，夏天送货到温哥华时顺路买点东西。

　　阳光下工作身心充满阳光

　　他们农场供应的蔬菜，温哥华大型华人超市很快卖完了，再向他们要货。没有农药没有化肥的菜，有自然的味道，很多人喜欢。

　　Jerry说，现在市场上有很多转基因的东西，用农药化肥，虽然香甜，但不是自然的味道。从小吃这种食物，孩子们不知道天然的味道是什么样了。

　　他喜欢淳朴的东西。传统佛教，追求天人合一，尊重自然。违反自然的东西对人类有害。他所在的城镇Mission，附近的河原来很清，有很多鱼。一位50多岁的邻居告诉他，小时候在河里钓鱼，现在河里没鱼了。

　　他们一家是2004年来的，Jerry曾尝试找电脑行业的工作。他说，学电脑是误会，自己实际上喜欢中医文学历史，不得已学了电脑，当时觉得这个专业好找工作。

　　移民刚来时，他打过几种累脖工，搞卫生、收割菜，在工地上清理东西、卸集装箱都干过。在国内他就喜欢种菜，爷爷家有个菜园，乡间还有苹果树。他初中毕业后的假期回到爷爷家，体会到了乡间生活的美好。回到城市的家，妈妈看到他脸色好，健康了很多。他说，乡下水好，空气好，粮食新鲜，对身心有好处。从那时他就嚮往乡间生活，没想到在加拿大实现了梦想。

　　小时候的课文中讲“粒粒皆辛苦”，到农场收割他就感觉到了。他说，作为一个人，应该承受劳作。爷爷是抗日老兵，真刀真枪地跟日本人打过仗，回乡后当农民，每天早起晚睡，爷爷活到92岁，无疾而终，像睡觉一样离开人间。相反的是，奶奶的弟弟，他叫舅爷的，是高级干部，有好的保健师，有司机开车，去世却很早。“辛苦是一种磨练。不光是身体健康，在阳光下工作，身心充满阳光。”Jerry说。

　　立志创加国蔬菜品牌

　　他32岁来到温哥华，当时觉得没为社会做过贡献。后来他发现，农业是他贡献社会的一种方式。他相信，没有农药和化肥的蔬菜，对健康有好处。在他们遇到艰难的时候，想起这一点，他还是咬牙坚持了下来。

　　小时候，农民一年两年养一头猪，现在只需要几个月。他不吃肉，家里的鸡蛋跟邻居买。邻居在院子里养鸡，是在户外的走地鸡，用的是纯自然光。他说，很多地方卖的走地鸡，是在室内养的，室内温度高，鸡跑得没那么多，长得快，利润高。西红柿看着像塑胶，吃起来不知是什么东西。

　　他说，现在污染重，他希望将来能做一个大家信任的品牌，想找志同道合的人一起做。

　　他指出，加拿大蔬菜被美国沖击严重，其实两国各有优势。加拿大高纬度种的菜好吃，不用考虑长途运输，可以发挥优势。美国蔬菜规模大，走低端市场，需要长途运输。加拿大本地蔬菜口味好，新鲜。如果不用化肥，不加农药，应该可以抢回部分市场。卑诗省的农业要走出困境，就需要有自己的特色，要新鲜好吃。

　　他希望有固定的销售管道，在有些超市开一个专柜，专门卖无污染的蔬菜。

　　他刚买这个农场时，农场是一片荒地，50年以上没耕过了。邻居中有很多长者。最大的104岁，还有个90岁的。他跟90岁的邻居借拖拉机耕地，他儿子还帮忙耕。用了半年时间，把一些地耕开，种上黄瓜、云豆、扁豆、西葫芦等蔬菜。

　　他遇到的困难是，在加拿大申请Organic标志的标准高，有3年週期，需要每年检查。美国Organic标准低，只需要1年时间申请。

　　缺人手也是一个问题，他和太太忙忙活活，好在还有父亲帮忙。

　　他们种出的黄瓜，上面带着刺，脆甜，口感好。这种蔬菜产量低，成本高，很少人愿意种。

　　Jerry说，人们越来越关注健康，有这样的消费群体，而且群体不小，客户群需要慢慢培养。本来西人不接受形状怪的黄瓜，他们一直吃那种笔直的黄瓜。有的超市，把Jerry种的黄瓜让他们品尝，95%以上西人品尝后会买。现在，他们除了给超市供货，还为一些需求量比较大的客户送菜。Jerry希望，更多的人瞭解这种蔬菜。也希望自己的努力能够为更多的人带来自然健康的口味。