巴西"黑心肉"恐入加拿大 华人超市餐馆能放心吗

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加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency）本周宣布，禁止从两家巴西厂家进口肉制品。
加拿大食检局表示，禁止再从JBS和BRF这两家全球最大肉类公司进口牛肉和禽肉。
这两间公司向全球150个国家出口肉制品。巴西也是世界最大牛肉和禽肉出口商。

巴西"黑心肉"恐入加拿大 华人超市餐馆能放心吗

但近期却曝光巴西出口商出售腐烂及含致癌物的肉类的丑闻，引起国际强烈反响，并触发中国大陆、香港、墨西哥、日本、欧盟等地全面暂停由巴西进口肉类，涉及包括JBS和BRF，以及另外20多间小型生产商。
巴西警方调查发现，这些公司将不能食用的肉制品，通过注射化学物令其变得美观和可口，又将过了保质期的肉和新鲜肉混在一起。
被调查的巴西制肉商均予以否认，同时，巴西政府官员低调处理这起丑闻。
巴西农业部长称，食用这些公司生产的肉制品“风险非常低”，巴西总统特梅尔更指丑闻是闹剧。

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加拿大食检局没有透露巴西的肉制品如何进入加拿大市场，以及联邦政府是否有进一步的举措。
据加拿大广播公司报道，加拿大每年从巴西进口价值$5,300万美元的动物制品，但是由于全球供应链的复杂性，无法了解有多少巴西的肉制品真正进入加拿大超市。
非常可能的一个情况是，美国每年从巴西购入$2.87亿元肉制品，经加工后转销至加拿大市场。

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全球食品安全学会的Chris Elliot说，“世界上最复杂的一个供应链就是红肉，特别是加工过的红肉。”
他还预期，巴西“黑心肉”丑闻将导致全球商品价格上涨。
那么在加拿大，我们在超市和餐馆还能放心买肉和吃肉吗？
据《明报》报道，安省华人餐馆会会长陈勇仪表示，巴西肉制品的禁令对华人餐馆影响很小，因为华人餐馆很少用到巴西肉制品，更多采用加拿大本地的肉。
因为巴西的肉偏硬、偏厚，不适合华人炒菜习惯。巴西肉的价格也没有优势，所以华人餐馆极少用。反而是西餐店用的可能性更大，特别是煎牛排时。
另外，华人家庭医生刘秉纯也提醒消费者，刘秉纯表示，如果吃了变质肉制品，轻则感到不适或头疼发烧，上吐下泻，应及时就医。
另据最新报道，在巴西政府的外交努力下，中国、智利和埃及三国刚刚于周六解释了对巴西肉制品的禁令。