研究：购买本地有机食品 无助减排二氧化碳

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　　很多加国团体推广绿色有机食品。

　　说到如何减少每个人的温室气体排放量，不少环保人士都建议过购买本地农产品和有机食品。但据CBC报道，加拿大和美国研究人员最近进行的数据分析显示，购买本地食品尽管能支持本地农场主和商家，但对于减排作用不大。
　　卑诗大学(UBC)地理系博士生温斯(Seth Wynes)今年7月在《环境研究交流》期刊上发表文章，分析各种“绿色生活方式”对环境的影响。他在接受CBC访问时说，购买本地食品所减少的二氧化碳排放量，开几分钟的车就抵消了。从环保角度考虑，如果开车出门买本地食品，还不如走路到附近商店买经长途运输的外来食品。
　　美国明尼苏达大学自然资源科学与管理系博士生克拉克(Michael Clark)，比较了不同的食物生产系统对资源的耗费和对环境的影响。他指，现在大家普遍认为有机农业的可持续性要比传统农业高，但分析了700多个食品生产系统后，他指两者在温室气体排放量上相差不大，因为有机农业使用的天然肥料，会产生组成温室气体的一氧化二氮气体，抵消了因消耗能源少而降低的排放量。
　　温斯和克拉克都认为，改变饮食习惯比换电动车更环保。全世界的二氧化碳排放量有三分之一是来自农牧业，饲养牛羊的排放量尤其高。克拉克说，如果世界各国按照目前的趋势消耗食物，到2050年，来自食品生产的二氧化碳排放量将从现在的每年22.7亿吨增加到每年41亿吨，但如果人类不再吃肉，则可以减少到每年10.2亿吨。当然，地球上所有人都变成素食者是不可能的。但克拉克认为至少可以减少吃肉，这对健康也有好处。