入冬了，贴冬膘！超好吃家常排骨做法

余权权

入冬了，也是吃肉的季节到了，最喜欢吃猪小排了，除了可以做各种温补美味的汤，剩下最喜欢的就是糖醋排骨了，有没有和我一样喜欢吃的朋友，嘻嘻，一起学起来吧！

准备材料：排骨、冰糖、醋、盐、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒粒、干辣椒3个、老抽、生抽，耗油，料酒。

做法

1、排骨洗净焯水，控水备用。
2、锅中入适量油，加入花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香叶，炒香后捞出，加冰糖化开炒黄。
3、加入排骨翻炒至排骨肉紧，加入、料酒、耗油，生抽，老抽、醋，盐炒匀，倒入没过排骨的热水，盖上盖子，大火烧开，转小火焖至排内熟烂。
4、最后大火收汁，出锅洒上少许葱花装饰。

0.jpg

0 (1).jpg