加拿大发现超级热量保健饮料 难喝却可控制血糖

草原骏

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　　新的研究发现，一种味道很难喝的保健饮料被称为革命性的超级热量(super fuel)，似乎在饮用之后能够暂时进入酮症(ketosis)，并且能够迅速控制血糖。
　　近年来，酮症和生酮饮食(ketogenic diets)称为减肥的流行做法，号称不但可以减肥还可以改善运动员的耐力。
　　与10年前风靡的艾金斯饮食(Atkins diets)类似，生酮饮食少吃诸如糖和淀粉之类的碳水化合物，但是生酮饮食不主要集中在食用蛋白质，而是强调食用高脂肪食物，例如奶製品、肉类、牛油果和蔬菜油等。
　　生酮饮食的目标是让人体产生酮症，在这种代谢状态，人体停止使用碳水化合物作为能量，而是消耗人体储存的脂肪。
　　通常要进入酮症的话就要连续多天保持严格的饮食规定，而研究者们最近发现，用一种保健饮料似乎可以令人体在数分鐘之内就进入酮症。这种饮料是用酮酯製造，研究者说这种饮料是脂肪、蛋白质、碳水化合物之外的第四种超级热量。这种饮料也很难喝。
　　最近发表的这一研究中，卑诗大学(UBC)的研究者们加入香草味道的甜味剂，试图改善这一饮料的味道。
　　研究者们也想要针对研究这种饮料对控制胰岛素的效果。卑诗大学研究者们发现，在测试前30分鐘，饮用一剂量的酮饮料的人血糖上升情况显着降低。