在安逸时光和热辣美食中感受成都

本田

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　　“呐，那只熊绝对不是白的，”我身旁的荷兰游客说道。这个时候，大熊猫往我们这个方向转了个身，响亮地打了个喷嚏或响鼻，仿佛在说：“饶了我吧，伙计。”毕竟那天下着雨，有些泥泞，甚至还有点脏兮兮的，但成都大熊猫繁育研究基地里的熊猫仍然可爱得出奇。熊猫慢悠悠地去爬附近一个攀爬架似的建筑，从上面掉下来一两次之后，终于放弃了，最终选定了一截竹子大口地啃了起来。

　　几乎所有的熊猫都生活在中国中部。虽然在全球各地的动物园里也能看见极少数的熊猫，但这座位于繁荣的四川省中心成都的研究基地，是仅有的几个能看到许多只熊猫在准自然栖息地中茁壮成长的地方之一。而这只是其中一个到这里游览的有力理由。尽管位列中国最大城市之一，成都在很大程度上游离在旅游路线之外；深居中国心脏的成都离西藏的距离比离上海更近。
　　在最近的两次行程中，我在成都待了10天，可以说，这是一个非常激动人心的、进步的城市，有许多博物馆和市区寺庙可供探索，有很棒的购物中心，还有以辣著称的美食——一不小心就能让你葬身火海。

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　　动物景区会有不确定性，尤其是在中国（我在北京动物园有过一次非常失望的参观经历），但这个研究基地建的非常棒——动物们看起来快乐而有活力——并且看起来还有着更大的目的：保护并研究这个众所周知繁殖缓慢的濒危物种。价格也公道：门票只需58元（9美元多一点）。我建议在早上去——不仅能比人群抢先一步，早上还是熊猫们的早餐时间，因此它们会比平时更加活跃。也别错过保育室，可能会有几只特别毛茸茸的熊猫宝宝在打盹（我参观时有三只）。
　　如何去到那里呢？我推荐你乘坐成都干净高效的地铁系统，还建议你要习惯搭地铁。于2010年投入使用的地铁正在以令人目眩的高速度扩建着。现在共有6条地铁线路在运营，意味着这个有着1400多万人口的城市每16个月左右就会新增一条地铁线路。单程票根据距离定价，预计在2元至5元之间。你还会发现，在成都，没人会冲下楼梯赶地铁，因为差不多每过3分钟都会有下一班地铁到来。
　　我在成都熊猫主题公寓（成都以它的熊猫为傲，四处都能看到它们出现在广告和商店名字中）的寓所有些难找——它藏在一栋公寓楼之中——但房间很舒适，价格也合理（每晚276元）。装饰正如你所想，是非常“熊猫”的：毯子、毛巾、床单——一切。还好，我觉得这样非常可爱。
　　如果你想找一个更传统一些的地方，我还在成都天府丽都喜来登饭店住过。它位于天府广场以北，就在成都主要的南北向地铁线上，离天府广场只有一站地，住一晚只需488元。顺带提一句，从机场去市中心相当顺畅。尽管有去市里的大巴，但我会在去之前下载并设置滴滴出行（可在我的上一篇文章中查看在中国旅游的其他常用建议）。我去市里只花了45元。这款应用的一个优点是，如果你用英语和司机沟通（比如告诉他或她你在哪），它会自动翻译成中文。
　　在成都打车也很方便，骑摩托车的人也会有偿地让你跳上后座，把你送至目的地。但我发现，步行是游览成都的最佳方式。成都不像北京和上海那么忙乱，适合散步。

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　　比如我就是走着去文殊院的。那里景色宜人，安静（而且免费），适合参观和了解中国的佛教。文殊院始建于隋朝（公元后581年-618年），有大量保存完好的几乎全木结构。三大士殿和大雄宝殿供奉着装饰繁复的精美佛像和宝物。游客不能对着佛像拍照，但在院子里可以随意拍。别忘了千佛和平塔。佛塔高11层，极其华美，是中国最高的铁塔。
　　文殊院还有一个优点。这是一个充满生活气息的园子，提供茶和素食。在这里，你能真正感受成都的日常生活。在入口旁边的小售货亭买一包茶叶（茉莉花茶15元），拎一瓶热水和一袋瓜子或味道微甜的花生（5元，使用自觉付钱的机制）。把买茶的收据拿给工作人员看，他们会给你一个带盖的瓷杯。然后在沉思的氛围中找座位坐下来，尽情地品茶，吃零食。你会发现很多当地人做着和你一样的事情，他们还一边大笑、聊天和打牌。这就是典型的成都。
　　公园生活在中国必不可少，因为它是为数不多的逃离城市喧嚣的方式之一。人民公园是另一个散步、放松以及观察和聆听当地生活的好地方。你会看到锻炼和唱歌的人群，电子仪表显示着当前的噪音分贝（建议保持在65以下）。还有喝茶和掏耳朵的。没错，带着头灯的人四处徘徊，拿着一头有棉签的细长金属棒，提出清理你的耳朵。如果听到连续发出的尖细叮当声，就知道附近有舒耳郎了。

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　　成都的另一个历史宝库是金沙遗址博物馆，它是2001年在房地产开发的过程中被偶然发现的，开放没多久。发掘出来的是一个遗失的城市——公元前12世纪至7世纪的古蜀国都城——出土了各种陶器、玉器，以及象牙和黄金制品。博物馆的园区里有一个小竹林和芬芳的日本多香果花园，单是在这里散散步，也值得买这个门票（价格通常是80元，但冬季只需40元，语音导游另需40元）。

　　冬季打折的另一个景点是武侯祠，我只花了30元，平常是60元。武侯祠是为了纪念三国时期（公元220年至280年）的诸葛亮。那个时期因政治阴谋和军事战略而引起了中国人格外多的兴趣。游览武侯祠时，你可以花点时间逛逛锦里，那是武侯祠边缘的一条街。在这条街上一个游客密集的区域，你会发现各种各样的地方美食，例如，肉夹馍（一种形似汉堡包的三明治，10元），鱼腥草辣豆腐（10元）和小鱿鱼串（20元）。我选了一大块糯米糕，涂上辣椒、葱和辣椒油，售价8元。

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　　市场是查看成都包罗万象的美食的另一个好地方。乔丹·波特(Jordan Porter)经营着一家名为成都美食旅游(Chengdu Food Tours)的当地美食旅游公司。他推荐我去一环路西侧的一个热闹的当地市场，名叫青羊市场（音）。那里有你想要的一切：猪蹄，甘蔗，自制香肠，酒劲很大的白酒（谷物酿制），鲜豆腐，香料，以及一桶桶辛辣的豆瓣酱。转了几圈之后，我在市场入口附近的一家名为燕京面（音）的小餐馆坐了下来，点了一碗放有短肋骨的劲辣手工拉面（10元）。
　　顺便说一下，街头小吃也有它的缺点。如果你是一个爱冒险的食客，有时你会吃错东西生病。有一天，在人民公园附近的东胜街，我注意到一家店面外面堆叠着一些看起来很诱人的金属容器。它们冒着热汽，盛满松软的包子。我买了一袋8个包子（6元），向左转到宁夏街上，开心地吃了起来。吃了三个之后，我觉得肚子有点不舒服。我不想在这里详述细节，我可以告诉你们的是，我没能找到一个可以及时解决这个问题的地方。从那里走回家的路漫长而难堪。

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　　不幸中的万幸是，中国的药店很多（有的药店前面有绿色的遮阳篷或万艾可仿制药的广告），药店里的人对你的病情毫不关心。那天晚些时候，我去了一家名为百新堂（音）的药店，说我“拉肚子”。柜台后面那个女人接着忙手里的活儿，头都没抬，扔给我一盒药片（30元）。

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　　如果想去一些更安全的餐厅，你也不会失望。串串是成都菜的精髓，它就是各种肉串和蔬菜串，泡在一锅辣油中（两人晚餐可能在60元至80元之间）。还有一个特色菜叫烤全鱼。在我来到这座城市的第一个晚上，我和当地的两个朋友在国际金融广场购物中心七楼的餐厅烤匠相聚。那里离非常时髦的春熙路很近。

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　　我们点了一整条酸辣鱼（鱼是来自贵州省的黔鱼，129元），它辛辣美味，涂着鲜橙色的辣椒。我往嘴里扔了一个又一个极其辣的辣椒——主要是为了证明我是一个有着铁胃、不怕辛辣的当地菜肴的外国人——我的同伴佳丝明(Jasmine)诧异地看着我。“你为什么要吃那些东西呢？”她问道，“它们只是为了调味。”又得到一个教训。