英文网站评12道广东点心人气榜 照着点餐不会错

钟情智慧网

过节了！华人朋友一定会约上家人朋友外出聚餐。近日，Dailyhive网站发表记者Audrey Lim的文章，对12道广东点心按照受欢迎的程度排了个名次。
        Lim称，广东点心（Dim Sum）将亚洲传统美食与西式早午餐brunch二合为一，份量小样式多，极适合家庭聚餐。在加拿大多伦多和温哥华拥有众多广东早茶餐厅，选择繁多，令本地华人乃至西人一饱口福。
        以下是该网站评出的12道广东点心人气榜：
        12. 凤爪（chicken feet）
        也叫豉汁蒸凤爪，是经典的广东点心之一，色泽诱人，红香酥软，味道醇厚，入口即脱骨。鸡爪皮富含胶原蛋白，具有养颜之效，让人一吃上瘾。

       

        （DailyHive/Flickr)

        11. 糯米鸡（Sticky rice in lotus leaf）
        最初是以碗盖着蒸熟而成，后来改为以荷叶包裹。以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。掀开那一瞬间的热气腾腾，一股肉香伴着荷叶香扑鼻而来，刺激你的嗅觉。

       

        （DailyHive/Flickr)

        10. 萝卜糕（Pan-fried turnip cake）
        用萝卜和粘米粉经过加工烹煮成一道可口点心，带有浓郁的萝卜香味，可以搭配不同的酱料直接食用。

       

        （DailyHive/Flickr)

        9. 咸水角（Fried pork dumplings）
        咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。外脆里嫩，外甜内咸，馅料咸香，带点汁水。因为油份稍大有饱腹感，但仍是美味。

       

        （DailyHive/Flickr)

        8. 芝麻球（Sesame balls）
        不粘牙、不沾口QQ的口感，再搭配上红豆绵密及芝麻独特的香味，让您一口接一口爱不释手。

       

        （DailyHive/Flickr)

        7. 蛋挞（Egg tarts）
        以全蛋和牛奶作为原料，馅心是实心的纯鸡蛋浆，表面光滑没有焦糖色，小巧精致。甜而不腻，蛋香清雅。

       

        （DailyHive/Flickr)

        6. 小笼包（Soup dumplings）
        小笼包是现蒸的，薄薄的外皮下，粉嫩的肉馅清晰可见。薄如纸张的表皮，咬开来，尽是浓郁的汤汁。

       

        （DailyHive/Flickr)

        5. 虾饺（Steamed shrimp dumplings）
        虾饺的排名没有更靠前，是因为外皮很难做到完美。一份好的虾饺，皮必须擀成“鸳鸯皮”，褶子工整，面皮晶莹清亮，一口下去一定要咬到虾仁的脆。

       

        （DailyHive/Flickr)

        4. 炸鱿鱼须（Fried squid tentacles）
        广东点心中必备的一道，口感香脆。

       

        （DailyHive/Flickr)

        3. 烧卖 （Open-faced pork and shrimp dumplings）
        用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。

       

        （DailyHive/Flickr)

        2. 叉烧包（BBQ pork buns）
        叉烧包的内馅是肥瘦适中的小块叉烧，加上蠔油等调味料配制而成，甜甜咸咸的滋味配上刚蒸好的滑软外皮，味道让人流连忘返。

       

        （DailyHive/Flickr)

        1. 肠粉（Steamed rice rolls）
        外观晶莹洁白，口感滑爽软韧，鲜咸中带甜。

       

        （DailyHive/Flickr)

        广东点心讲究美味和精致，多了份悠然自得，细细品味。无论制作还是品尝，点心给人的感觉都特别闲适。如果你是北方人，或者对广东点心还不太熟，照着这份单子去点应该就错不了啦 。