预防骨质疏松 你肯定忽视了这种营养素

开水养鱼

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　　有朋友问，常听人说，想预防骨折、骨质疏松，提高自己的骨密度，补充钙、维生素D，多晒太阳，是不是就可以了?

　　其实，预防骨质疏松是一件非常复杂的事情，不仅涉及到钙、维生素D等营养素，事实上，还与另外一种维生素有关。这种维生素就是维生素K。
　　钙是骨骼构成的主体。预防骨质疏松要补钙的做法完全正确，如果没有钙，就没有构成骨骼的原材料。
　　但是，光有原材料还不够，原材料还需要运到家里去。谁来负责运输的工作?维生素D。因此预防骨质疏松需要补充维生素D的做法也是正确的。
　　此时，相当于原材料买了，也搬到家里去了，但是还有第三点：如何才能把原材料变成漂亮的家具?
　　这个过程需要一种叫做骨钙素的物质羧基化，而这个过程必须用到维生素K。
　　有两种与骨骼相关的细胞，一种叫做成骨细胞，它参与骨构建和构成。维生素K能够促进成骨细胞的生长和活跃。另外一种叫做破骨细胞，维生素K可以抑制和减少破骨细胞。
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　　合理摄入维生素K，能够从促进骨构建、防止骨破坏两个角度维护骨骼的健康，达到预防甚至部分治疗骨质疏松的作用。
　　目前的研究发现，维生素K至少与三种以上可以影响骨骼健康的蛋白质活性有关。所以，想要补钙，维生素是K也是必不可少的。
　　通过饮食摄取维生素K是最安全的方式，富含维生素K的食物有很多，蔬菜类包括菠菜、甘蓝、莴笋、芥菜、香菜、藕等，大豆油等油类、动物肝脏，以及肉类、奶类食物中也都含有维生素K。