“被要求用公筷，我妈差点跟我断绝关系”

之乎哲也

写在前面的话——
        随着加拿大全面解封，《隔离日记》系列文章也完成了“历史任务”。
        感恩每一次思想的碰撞和分享的快乐。
        虽然还没有回归到正常生活，但“隔离生活”基本告一段落。
        编辑同学鼓励我继续写下去，谈谈后疫情时代里生活的变化和心情的起伏。
        于是就有了这篇《后疫情随笔》。
        我想，未来的生活不止是疫情带来的影响，还有情感的共鸣、爱和希望。
        愿我们共勉。

       

        6月1日孩子们开学了。
        和我们一样没有送孩子们返校的家长占了大多数。
        理由主要集中在两点：
        一是上学时间太有限，很大程度上起不到减轻父母负担的作用，反而打乱了已经形成的学习模式和习惯；
        二就是对感染病毒的风险表示担心和忧虑。
        有的朋友送孩子返校了。不是他们对疫情完全不担心，而是他们愿意相信学校为保护孩子们的安全作出的努力。
        而且，有些家长发现在经历了长时间的隔离生活之后，让孩子们重新返回“社交圈”，对他们的身心健康可能更有利。
        儿子班里有4个孩子返校上课。孩子们分别坐在标记的位置上，有的还戴着口罩。
        留在家的孩子们，则依然每天在视频里与老师见面，完成当天的学习任务。
        在我们居住的社区，大概有三分之一的孩子返回了学校。
        实际上，距离暑假也仅剩两周时间。
        虽然时间短，但对于学校和家长们来说也是一次新的尝试和考验。
        对于新的教育模式，学校实践得如何，孩子们适应得如何，对新学期的开启都是值得借鉴的经验。

       

        Shopping Mall开了，还没有时间和空闲去逛；餐厅陆续重新营业了，也还没有勇气去堂食；超市采购也不需要等那么久了，我却似乎已经习惯了网上下单送货上门……
        生活仍然在继续，生活方式正在发生改变，疫情并没有给我们提供更多选择。
        听政府每日的新闻发布会，总有记者代表不同的民众向Dr Bonnie询问“该怎么做”或者寻求具体的“措施”。
        Dr Bonnie总会在回答提问时强调一句话：请大家根据自己的情况，本着对自己、对他人负责的原则，做出自认为正确的“评估”，它将指导你下一步该怎么做。
        有人质疑她说话总是含糊其辞，避重就轻，说了等于没说。
        但就事论事来说，我并不以为然。
        但凡是涉及“人”的制度措施，制定起来都是异常复杂的。
        尤其是在无迹可寻的病毒疫情之下，在加拿大这样的国家，搞“一刀切”的政策几乎是不太可能。
        所以在官方法规和原则的基础上，让渡一部分权利给民众进行自我评估，反而是比较具有现实意义和实践性的。
        但就出不出门这件事来说。
        如果你认为待在家里是最安全的，感觉也是舒适的，那么就安心待在家里；
        如果长期的隔离状态已经影响了你的身心健康，那么请尽快出门，呼吸自由的空气。
        至于，什么时候出去？去哪里？去多久？……等等这些问题，都是你在进行自我“评估”时自行解决的。
        总之，你的决定或者选择，一定是对自己最有利的，同时也不伤害他人。

       

        人与人之间的影响，是不可见的一种互动和沟通方式。
        也许我们都曾有过这样的经历，在狭窄的人行路上，迎面走来一个陌生人。
        如果对方笑脸相迎，你也会回应热情的问候；如果对方刻意避开你的视线，你也会假装看风景。
        殊不知，笑脸相迎的人也许正是被你的热情影响；而避开视线的人也觉察到了你的局促……
        我们在感觉受到影响的时候，同时也在发挥着影响。

       

        人与人之间影响力的传递是相互的，也是流动的。
        它可以在一起范围内发散开来，形成一种特别的气场和氛围。
        小到家庭、社区，大到城市、国家。
        你认同哪一种影响力，你该传递怎样的影响力？
        这大概可以成为我们做出选择的评估标准之一。
        有时候，人的归属感和自信心也正来自于这种影响力的建立。

       

        在疫情的影响之下，后疫情时代中的人们也开始反思。
        中国人已经意识到传统的“合餐文化”具有健康隐患，就是“反思”之一。
        疫情过后，中国正在掀起一场“餐桌革命”。
        北京、上海已经发布了相关的规范和条例，倡导国人施行分餐制，并在多人同桌用餐时使用公筷。
        “用自己的筷子分享食物”是中国传统饮食文化的一种体现，也是情感的表达方式之一。

       

        如同拥抱对美国人，亲吻脸颊对法国人一样。
        每一个中国人大概从记事起，就能从“筷来箸往”中感受到人与人之间情感的联系。
        而使用公筷会被认为破坏了这种“亲密无间”的表达。
        “合餐”是一种根深蒂固的生活习惯，在SARS爆发之后，这个陈旧的传统因人们意识到“病从口入”的风险而被撼动过。
        据说，香港餐厅里的公筷变得普遍起来就是在SARS以后。
        虽然北京、上海等文明程度相对高的一线城市，使用公筷已经是比较普遍的意识，但在全中国推行起来，难度还是可想而知的。

       

        我的一位医生朋友曾说，你知道为什么那么多中国人都有胃病吗？跟吃饭不使用公筷有很大关系。
        朋友的一位病人跟父母同住，当她提出分餐并用公筷夹菜时，她的妈妈表示不能理解，当下就摔筷子走人，还差点跟她断绝母女关系。
        她说，妈妈觉得被嫌弃了。
        后来,还是这位医生朋友出面晓之以理，才让这位妈妈接受了新的用餐理念和方式。
        老的传统，旧的习惯，要改起来实属不易。
        其实，从历史上来看，中国实行分餐制甚至可能比西方还要早。
        分餐制在古代中国至少实行了3000年。早在隋唐之前，中国人都是实行分餐制的。

       

        春秋、秦汉时期考古出土的画像上就有“席地而坐，分案而食”的用餐场面。
        后来因受到民族融合、道儒文化的影响，可以热络人际关系、营造和气氛围的合餐制取代了分餐而食。
        可想而知，合餐制为细菌大开方便之门。合餐制的疾病感染率高达42%，而分餐制则可降至17%。
        Potluck是海外华人司空见惯的一种聚餐方式，在我们“自助式”用餐时，分餐制看起来是自然而然的事。
        分餐制让我们变疏远了吗？当然没有。
        同样地，在自家饭桌上多摆上几副碗筷似乎也不是什么难事。
        虽然不得不承认，火锅这种吃起来容易嗨的，确实还是有点小难度。

       

        饮食学家说，中国人一筷子搓到底的习惯，不被人类淘汰，也会被自然淘汰。
        健康也好，文明也好，礼仪也好，理念也好，也许是我们发挥一点点影响力的时候了。