中国人爱喝茶是有道理的 防癌功效这次实锤了

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　　来杯清茶，夏日解暑又防口腔癌
　　成百上千年前，就开始有人栽培茶树，泡茶饮用……时至今日，茶依然是全世界最为流行的饮料之一。绿茶中富含以儿茶素为代表的多酚类物质，红茶中则含有茶黄素、茶红素等物质。茶被认为有益健康，甚至具有预防癌症的效果。鉴于很多人都有饮茶的习惯，分析饮茶与癌症风险之间的关系具有重要的意义。
　　最近发表在Advances in Nutrition上的伞式荟萃分析根据目前的证据总结出一个结论——喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。
　　这项来自韩国延世大学的研究纳入了64项观察性研究，包括25项病例-对照研究，24项前瞻性队列研究，以及来自病例-对照研究和队列研究的105个观察性研究效应量。比较是否饮茶从而带来获益的研究涉及25种癌症的154个研究结果，其中15种癌症的43项结果具有统计学意义;通过比较饮茶的不同摄入量，分析了25种癌症的66个研究结果，其中19个研究结果具有统计学意义。

　　分析的结果显示，饮茶与胃肠道器官癌(口腔癌、胃癌、结直肠癌、胆道癌和肝癌)、乳腺癌和妇科癌症(子宫内膜癌和卵巢癌)、白血病、肺癌和甲状腺癌风险的降低有关。不过，在考虑了证据的说服力后，暂只有饮茶与口腔癌风险降低之间的关系具有充分的证据支持(OR 0.62;95%CI 0.55-0.72;P　　同时，饮茶降低胆道癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌和口腔癌风险的效果具有一定提示性的证据。与不饮茶相比，饮茶可以降低胆道癌(RR 0.77，95%CI 0.64-0.92;P=0.004)和口腔癌(RR 0.86，95%CI 0.79-0.93;P=0.00024)。
　　此外，与较少喝绿茶相比，多喝绿茶可以降低乳腺癌(RR 0.75，95%CI 0.61-0.92;P=0.006)、肝癌(RR 0.87，95%CI 0.78-0.98;P = 0.026)、口腔癌(RR 0.82，95%CI 0.69-0.96;P=0.015)和子宫内膜癌(RR 0.78，95%CI 0.61-1.00;P=0.046)的风险。
　　研究人员指出，饮茶已经显示出对于一部分的癌症具有预防作用，尤其是口腔癌。茶叶中的抗氧化剂、多酚或儿茶素被认为有助于降低某些癌症的风险，但饮茶防癌背后的生物学机制还需要更多实验的验证。然而，由于观察性研究可能受到诸多因素的影响，这一结论还需要更多前瞻性研究的验证。
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　　别吃太多，一天四顿要得糖尿病
　　保持适当的体重、健康的饮食和体育锻炼是预防2型糖尿病的重要手段，其中饮食又最受人们的关注。定时食用早餐、限时饮食和限制每天进食的次数都有利于预防或者控制糖尿病。进食频率过高可能会导致机体长期处于轻度高血糖的状态，但这一状态是否会导致血糖调节功能受损和2型糖尿病风险增加尚不清楚，最近发表在Current Developments in Nutrition上的研究就发现，每天吃饭次数太多可能会增加糖尿病风险。
　　这项来自美国的研究使用了妇女健康倡议研究饮食改良试验(WHI-DM)的数据，分析了每天的进餐次数和2型糖尿病风险之间的关系。研究从美国的40个中心招募了超过4.8万名绝经后的女性，随机接受低脂饮食干预或普通饮食对照。低脂饮食要求参与者将脂肪摄入降低至总能量的20%并将水果、蔬菜和谷物的摄入量分别提高到每天至少5-6份。

　　研究中有2159名参与者在研究的第3年和第6年接受了饮食问卷调查，其中795名参与者每天进食1-3次，713名参与者每天进食4次，651名参与者每天进食5次或以上。分析结果显示，与每天1-3餐的女性相比，每天4餐的女性糖尿病风险增加了38%(HR 1.38; 95%CI 1.03-1.84)，而每天摄入5餐以上的女性风险没有进一步增加。其中，身体质量指数(BMI)