多伦多唐人街老牌中餐厅，如今空无一人！

孤單寶寶

相信在多伦多的小伙伴，
        没有人不知道位于唐人街的
        龙城商场（Dragon City Mall）！
        这是多伦多最早的，
        华人室内商场之一。
        该商场内不仅有售卖，
        各式各样小玩意儿的杂货店，
        还有9家不同风味的餐馆，

        其中包括一些老牌中餐厅，
        一直是大家约饭喝早茶的好去处。

       

        然而，
        在疫情的封锁下，
        这个往日人来人往的热闹商场，
        如今变得格外冷清。
        商场内的多家餐馆，
        更是受到巨大的打击，
        尤其是在二层和顶层的商家，
        似乎已经彻底被人遗忘...

       

        业主们说，
        破旧的街道标牌，
        购物中心的临时关闭，
        以及龙城本身复杂的室内结构，
        都大大影响了销售额。
        位于龙城顶楼的
        龙翔酒楼（Sky Dragon），
        拥有26年的历史，
        是附近家喻户晓的早茶餐厅！
        往日每到周末都座无虚席，
        而如今却空无一人...

       

        该店的老板
        林先生（Charlie Lin）说，
        在疫情期间，
        餐厅的利润下降了足足90％！
        生存艰难...
        由于堂食被禁，
        该店富丽堂皇的金色天花板，
        以及高层观景的优势，
        都变得不再有吸引力。
        预定婚宴、生日聚餐的
        忠实客户团体也一去不复返...

       

        林先生说，
        “我们非常想念我们的老顾客，
        由于他们很多都是老年人，
        在大流行期间不方便出门订餐。”
        为了让餐厅活下去，
        林先生在去年3月，
        与Uber Eats，Skip The Dishes，
        以及饭团等外卖平台首次合作，
        并在12月注册了Instagram账号，
        希望能与顾客们保持联系。

       

        然而，
        效果并不尽如人意，
        虽然这些外卖平台，
        每天能带来20-30个订单，
        周末甚至能达到50单，
        但是听起来很多，

        实则每笔订单通常只有2-3个餐点，
        诸如烧麦、肠粉之类的小点心，
        一份还不到$5加元，
        一单可能也就$10-$20加元。
        林先生感到非常无助，
        他视图将顾客的吸引力，
        转移到单价更高的晚餐菜品上，
        但是这类订单依旧少得可怜。

       

        另外，
        由于商场的内部结构复杂，
        并且导航没有清晰的指引，
        在疫情期间，
        龙城楼里的餐厅，
        相较于路边的餐厅，
        变得更加缺乏吸引力。
        与龙翔酒楼面临同样困境的
        还有位于二楼的Canteen港式茶餐厅，
        以及猫头鹰韩餐馆。

       

        Canteen茶餐厅的员工，
        Henry和Yuki的说，
        该店的销售额下降了约80％。
        这家茶餐厅自2005年开始营业，
        距今已有16年的历史，
        其热卖的猪扒饭、海南鸡饭和港式奶茶，
        是附近银行工作人员、UT学生们，
        往日经常买的午餐。
        现在由于大家都在家工作、上网课，
        平均每天仅剩10个订单，
        大部分还是龙城三楼的医务人员帮衬。
        为了改善这种现状，
        这家餐馆现在已经开始使用，
        多达8个外卖app。

       

        对于这些老牌餐馆来说，
        他们以往的经营模式是基于口碑传播，
        不料却因突如其来的疫情，
        而不得不做出改变...
        虽然令人心酸，
        但希望现在改变还不会太晚！
        也请大家多多支持自己喜爱的餐厅！
        华人老板们加油！
        随着疫苗的普及，
        曙光就在不远处了！
        撑下去就是胜利！
        Ref:https://www.blogto.com/eat_drink/2021/05/toronto-malls-tricky-layout-hurting-restaurants-top-floors/
                                                                                         ?