这6种食物 吃得饱还不易升糖

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　　对于2型糖尿病患者来说，某些食物可以在控制血糖的同时避免饥饿，并拥有长时间的饱腹感。

　　美国糖尿病学会卫生保健和教育部候任主席麦琪(Maggie Powers)博士说：“糖尿病是指人体血糖或葡萄糖水平超过正常水平。这种升高是由含有碳水化合物的食品引起的，如面包、麦片、米饭、面条、水果、牛奶和甜品等。”
　　麦琪说，饮食计划应关注每天的碳水化合物摄入量和摄入种类。但是，一样重要的是可以吃自己喜欢的食物。
　　想获得吃饱后的满足感，但同时又避免暴饮暴食和选择了错误的食物。麦琪说，这里有6类食物可以帮助控制血糖，并保持身心健康。
　　1、低碳水化合物的蔬菜
　　蔬菜是很能提供饱腹感的。改变一下蔬菜的做法，选择生吃、水煮或烤蔬菜，可以在保留营养的同时，增加膳食的颜色、味道和质地，就更容易接受。
　　可以选择美味的低碳水化合物蔬菜，如蘑菇、洋葱、茄子、西红柿、羽衣甘蓝、菠菜和西葫芦等，可以尝试使用不同的调味料增加食欲，如辣椒或大蒜。
　　2、美味、低热量的饮品
　　纯净水固然不错，但水中加入一些水果和蔬菜会更可口。切一个柠檬或黄瓜放入水中，或加入一些调味料制成冰块。
　　如果不爱喝热茶，请尝试用柠檬冲冷茶。“这些饮品不仅含低碳水化合物，还可以使人产生饱腹感，以至于不再想吃其他的食物，”麦琪说。
　　3、甜瓜或浆果
　　大约230克甜瓜或浆果中只含有15克碳水化合物。麦琪说：“虽然有点贵，但这些却是富含营养和纤维素的健康食品，而且还有点甜。”可以随意将甜瓜或浆果与原味酸奶混合饮用，或向其中加入冰块。
　　4、全麦、高纤维食品
　　多食用此类食品，可以防止暴饮暴食和选错食物。可尝试干豆、豌豆、扁豆等豆类，甚至可以食用生蔬菜和玉米沙拉拌黑豆。麦琪说：“这些食物也含有碳水化合物，味道不错并且会产生饱腹感。”
　　5、一点点脂肪
　　橄榄油、鳄梨和多脂鱼等食物中含有优质脂肪，例如，可以尝试生菜和三文鱼做成沙拉一起食用，鱼的脂肪还可以作为沙拉的调味品。
　　6、蛋白质
　　麦琪推荐希腊酸奶、奶酪、蛋和瘦肉。她说：“芹菜条抹上花生酱是很好的脂肪蛋白质混合物，可以使患者保持健康并产生饱腹感。”也可以食用低脂奶酪棒或牛肉干棒，但要注意其中的钠含量。
　　总的来说，饮食计划“不应该是枯燥无味的，应该包括喜欢的食物并保持碳水化合物的平衡。”麦琪说。