要火！这种“长寿果”秒杀蓝莓 超级抗衰老

@小猪头@

最近加拿大流行起一种营养成分和口味都相当不错的另类蓝莓Haskap Berry！中文叫做蓝靛果。
蓝靛果不靠颜值靠营养，被称为“The fruit of Life longevity and Fruit of vision”。
据了解，这种特殊的外观看起来像猪鼻子的蓝莓在亚洲已经都非常流行，营养丰富，富含维生素C、花青素、钙，而且味道酸甜带有蓝莓与梅子香气！
蓝靛果原产地是日本北部，它日语名称“Lonicera caerulea”，也被称为食用蓝忍冬，是阿伊努人（Ainu）命名的古老日语名称，意思是“长寿且多营养的浆果”。
早在1950年代，蓝靛果栽培植物首次引入加拿，并且除BC省外，在加拿大每个省的野外都发现了它。只不过一直到最近，其作为超级食物的营养价值才得到关注。

061519hy2nkfil230.jpg

据萨斯喀彻温大学水果科学系称，蓝靛果也被称为蓝色金银花（Blue Honeysuckle）或蜂蜜浆果，是每年6月中旬第一批成熟的浆果之一。
蓝莓一般都是圆圆的，蓝靛果则是小小的长椭圆形 ，这种果实用来做果酱、果酒都很好！
事实上，蓝靛果出汁率高，还是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，据称能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。

06151921nqeo3xim2.jpg

并且，这种植物简直专为严寒的加拿大而生，非常耐寒，耐受零下50度，主要在低洼湿润地区或山区高处，各种土壤和生长条件下都可以生长。
曼尼托巴省一户农民拥有温尼伯北部20英亩大的蓝靛果莓园。
他们叫做Trena和Wayne Zacharias，在2019年经历了50多年来最糟糕的收成后，决定不再种谷物。

061520os1jxafr1sa.jpg

2020年9月，这对夫妇获得了种植2万棵蓝靛果灌木的许可证。他们说，选择蓝靛果是因为它对健康有益，而且这种植物耐寒。
Trena说：“这种莓是抗氧化物含量最高的一种。我认为，它们的抗氧化物是蓝莓的四倍。”
温尼伯注册营养师Kerri Cuthbert也证实，一般来说，水果深紫色是水果富含抗氧化剂的标志。
蓝靛果比同类浆果蓝莓、覆盆子含有更多的抗氧化剂，也比橙子含有更多的维生素C。

0615205dv31fheaod.jpg

事实证明，从种植谷物转向有机浆果费时费力，找人手在地里干活也很困难。
在种植蓝靛果果园的几年里，Zacharias夫妇还没有收获到足够的浆果进行出售。特别是去年干旱迫使植物进入休眠状态。
谷物从播种到收获需要3到4个月，而浆果需要更长的时间。明年将是Zacharias夫妇的蓝靛果果园第三个季节，也是可以开始收获的时候。
根据今年夏天的生长情况，农场主预计明年会有很好的收成。他们计划在2023年6月将果园向公众开放采摘。

061520qkt2arfaw5w.jpg

目前，这种浆果越来越受欢迎，但加拿大杂货超市不太有售，相信未来广泛种植后，也可以在超市找到这种浆果。
蓝靛果在加拿大也适合家庭休闲种植。一些园艺店有树苗出售。喜欢园艺的朋友，不妨自家种棵试试。
根据加拿大蓝靛果协会的资料，BC省已经有农场开始种植蓝靛果， 大多在内陆。以后到内陆游玩，说不定会有蓝靛果采摘的农场，让大家尝尝鲜！

061520h3xs222hu1s.jpg