花生酱对你有好处吗？什么样的花生酱最健康？

严斌锋

无论你喜欢什么口味，花生酱都是许多储藏室和食品柜中的美味主打。你可以把一勺花生酱当零食吃，也可以把花生酱和果冻三明治当午餐吃，或者把花生酱涂在香蕉、苹果或芹菜上，这些都美味的组合。美国国家公共广播电台报道说，花生酱非常受欢迎，美国家庭每年都要吃掉数亿磅这种商品。这使得花生酱的年销售额接近10亿美元。但是，花生酱有多健康，它真的对你有好处吗？
对于一小部分人来说，花生酱是一种可能构成严重安全威胁的物质，主要是由于花生过敏。如果你有花生过敏症，你应该远离花生酱，因为它可能是一种潜在的致命零食。然而，大约99%的人对花生并不过敏。因此，决定食用花生酱应该基于权衡花生酱成分的利弊。
如果有人寻求一种含有蛋白质的食物，花生酱是一个简单的选择，每3.5盎司的花生酱平均含有22.5克蛋白质。但是如果你想减少反式脂肪和添加糖，你可能想更多地关注你选择的花生酱上标示的营养成分。
不是所有的花生酱都是一样的。超市货架上常见的几个品牌含有过量的植物油、反式脂肪和添加糖，而天然花生酱品牌和自制花生酱可以不使用额外的成分，这些成分会减损食物的营养益处。花生酱通常由烤过的花生磨成糊状制成，可以直接食用，也可以加点盐。如果购买，请检查是否有标签表明该产品是天然花生酱，或者你可以决定在家里自己做。如果没有不健康的添加成分，花生酱可以是一个非常健康的选择。虽然一些添加剂可能使它不能作为素食选择，但花生酱是植物性蛋白质的绝佳来源。
尽管将花生酱纳入你的常规饮食是有益的，但要注意适量食用。如果习惯性地食用，花生酱可以帮助减肥和控制体重，改善心血管健康，并减少患心脏病、乳腺疾病和糖尿病的风险。对于经常锻炼和旨在锻炼肌肉的人来说，花生酱和蛋白质的高热量含量可以帮助他们在健身房看到效果。花生酱中的蛋白质还有助于剧烈运动后的肌肉修复和恢复。

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(图片来源pixabay)