除了海鲜和啤酒 这类食物也会导致尿酸升高

胡天胡地

　　提起高尿酸和痛风，大家立马就能联想到不能吃海鲜、喝啤酒，但很少有人知道，含糖饮料也是导致尿酸升高的一大因素。
　　为什么含糖饮料可致尿酸升高?
　　含糖饮料导致尿酸升高的主要原因是含糖饮料中含有果糖，果糖广泛存在于各类甜味饮料中，像可乐、功能性饮料、冰红茶、优酸乳、调制乳品、奶茶等饮品，凡是配料表中含有果葡糖浆、高果糖玉米糖浆或葡萄糖异构糖浆等成分，就说明添加果糖了。
　　不仅仅是饮料，其他加工的甜品，如蛋糕、面包、薯片、饼干等，也都会添加果糖作为调味剂。果糖之所以应用这么广泛，是因为它的甜度高，少量应用即可达到调味效果，更加经济。
　　果糖导致尿酸升高的途径
　　1、果糖在人体内的代谢过程会导致人体尿酸升高。
　　2、果糖可以引起胰岛素抵抗，增加循环胰岛素水平，这会导致尿酸排泄减少。
　　3、果糖可影响肾小管负责葡萄糖尿酸转运的SLC2A9基因，从而减少肾脏对尿酸的排泄。

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　　很多尿酸高的人，在规范治疗和控制饮食之后尿酸仍然居高不下，与没有控制果糖摄入有关。而由于人们对果糖危害性认识不足，很多人并不会注意到自己的果糖摄入量超标。
　　世界卫生组织和中国营养学会对果糖摄入的建议是，每人每天摄入量最好不超过25g，最多不超过50g。这是一个什么概念呢，以可乐为例，100g可乐的含糖量为5.8g，一瓶可乐500ml，果糖含量就达到了29g。

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　　果糖的其他危害
　　果糖无法像葡萄糖一样被人体利用，人们摄入果糖后，有90%会在肝脏中转换为脂肪，如果长期大量摄入，会导致很多健康问题。
　　1、非酒精性脂肪肝
　　果糖有90%以上会在肝脏中转换成脂肪，如果持续大量摄入果糖，脂肪会在肝脏中不断累积，最终导致非酒精性脂肪肝的发生概率增加。
　　2、糖尿病
　　果糖在代谢过程中会导致胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，从而增加糖尿病的患病概率。
　　此外，大量果糖摄入，会导致脂肪过多地在内脏表面沉积，形成腹型肥胖，增加心血管病等疾病的发生概率。

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　　在生活中，我们可以通过有意控制糖分摄入来慢慢减轻对糖的依赖，在选购加工食品时可以观察配料，尽量减少高果糖食物的摄入。
　　一个冷知识
　　水果中普遍含有果糖，但因为水果中含有丰富的膳食纤维，会降低果糖的吸收速度，而且水果含有大量的膳食纤维和果胶，与饮料相比果糖含量非常少，可能还没达到对身体形成负担的摄入量，就已经吃饱了。不过，鲜榨果汁由于去掉了大部分的膳食纤维，果糖含量会大大增加，因此，饮用鲜榨果汁也存在过量摄入果糖的风险。