粽子虽好莫要贪吃 小心急性胰腺炎

崔俊朝

端午将至，软糯滑腻的粽子又成为人们饭桌上的“常客”。但是杭州有位郑女士，却因为“狂炫”粽子进了医院。
专家提醒，粽子虽好，但是不要贪吃，警惕急性胰腺炎!每种口味一次尝个遍胰腺炎发作又进医院三天前，姐姐给41岁的郑女士拿来了自己包的粽子，“私房粽”口味丰富、用料扎实，鲜肉大粽、蛋黄肉粽、鲍鱼鲜肉粽、香肠精肉粽……
光听名字，郑女士就控制不住“馋虫”，蒸上粽子，拿出好酒好菜招待姐姐，一起吃着喝点聊聊家常。吃了酒菜，郑女士每种口味的粽子都尝了几口，“加起来大概有一个半粽子下肚”。
没多久，一阵久违又熟悉的难受感袭来，郑女士抱着侥幸心理躺在沙发上，希望休息一会儿能缓解，结果腹痛、腰背痛、恶心呕吐等症状越来越猛——“我又中招了!”“王主任，我又吃多了……没控制住……”走进浙江省人民医院胃肠胰外科主任王元宇的诊室，郑女士虽然腹痛得受不了，但她像个做错了事的孩子，眼睛不敢直视王元宇。作为胰腺炎的老病号，郑女士此次已经是“三进宫”，各项检查“轻车熟路”，抽血化验，超声……果不其然，血液检查显示郑女士的血脂高出正常上限6倍、超声可见肿胀的胰腺，王元宇第三次给出了同样的诊断：高脂血症胰腺炎。郑女士又一次被收治入院。

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这类人吃粽要慎重端午将至不要轻易放“粽”
王元宇介绍，高脂血症胰腺炎是胰腺炎的一种，由于血液中的脂肪含量过多可以导致脂肪代谢出现紊乱，容易引起胰腺内部胰蛋白酶、胰脂肪酶过度地分泌以及激活，从而导致胰腺炎。患者会出现典型的胰腺炎症状，比如上腹部疼痛、背部疼痛、恶心呕吐、腹胀等。“当病情好转以后，我们都会嘱咐患者一定要清淡饮食，不能吃过度油腻或者高蛋白的食物，同时要适当运动、减肥，防止胰腺炎复发。”
王元宇提醒，端午佳节将至，家家户户都会吃粽子，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，停留在胃里的时间更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡等老病复发。一些大肉粽过分油腻、含脂过高，一旦没控制好量，容易加重胰腺负担，诱发胰腺炎。“根据往年的接诊情况来看，端午节前后胃肠胰疾病患者有所增加，因此应注意几点：好吃不贪、控制好量;新鲜进食、充分烧熟;有三高病史、高脂血症胰腺炎病史的患者，尽量少摄入粽子。”