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3种水果已列入“致癌名单”?真相来了

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发表于 前天 08:13 AM | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
王阿姨家里人都喜欢吃水果,每天她去菜市场买菜都要顺手买些水果。
这天买完菜和水果后,听路上的人聊天说芒果、香蕉等常见水果被列入致癌名单了,她一下子慌了,因为自己家里人几乎每天都要吃水果,难不成自己家人一直都在吃“毒药”?
如今人们的生活水平得到提升,越来越多的人开始关注食品安全,那真的会有致癌水果吗?
一、这几种水果被列入“致癌名单”,可信吗?
很多人都有饭后吃点水果的习惯,但网传有些水果会滋养癌细胞。
国家高级食品检验师、中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员王思露提醒:一定要理性对待,不要盲目相信谣传!1、饭后吃芒果会损伤肾脏?
网传芒果与葱姜蒜等物质会发生反应,饭后食用芒果会损伤肾脏,但其实芒果与葱姜蒜等并没有有反应一说,更别提伤害肾脏了。
当然芒果吃多了确实会增加身体负担,而且芒果本身属于一种过敏原,过敏体质的人一定要多注意!

2、催熟的香蕉不能吃?
网传催熟的香蕉不能吃,里面的催熟剂不利于身体健康,甚至会致癌。
但其实香蕉中使用的催熟剂是乙烯利,是一种很常见的植物生长调节剂,摄入人体后并不会影响人体健康,催熟过程中并不会生成有害物质,也不会致癌。
3、霉变水果食用后会致癌?
霉变的水果中可能会有有毒代谢物产生,摄入人体后会增加食物中毒的风险,但并不是说吃了霉变水果就一定会致癌。不过建议霉变后的水果,最好还是不要再吃了。
建议购买水果时尽量选择新鲜优质的水果,而且要保证适量食用,至于饭前吃还是饭后吃,看自己的个人偏好和身体情况选择即可。
二、“一天一苹果”真的能降低癌症风险吗?
“一日一苹果,医生远离我”的顺口溜相信不少人听过,那这种说法科学呢?
中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶指出:苹果中虽然有很多营养成分,但光靠吃苹果就能远离医生不生病的说法并不科学,属于夸大了苹果的保健作用。
现代科学发现,苹果中的苹果多酚能够抑制高血压、高血脂或心脑血管疾病,还能预防龋齿,而苹果中的三萜类物质能够抑制癌细胞的增殖。
那吃苹果是否能降低各种癌症风险呢?
营养师、营养医学硕士谷传玲表示:虽然此前有研究曾发现吃苹果能降低一些癌症风险,但是结论可能会受一些混杂因素的影响。而且研究用的大多是苹果的成分提取物,吃苹果时该成份的含量有限,很难达到实验用量。因此,想吃苹果可以吃,但不要对防癌抱有太大的期望。
三、如何健康吃上好苹果,专家来支招
国家高级食品检验师、中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员王思露介绍:想要挑选到好苹果,建议要多看颜色和底部,一般红黄相间、有麻点的苹果更好吃,也可以闻闻味道,有明显果香的苹果相对更为优质。
中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶提醒:吃苹果要注意下面这几个注意事项!
1、尽量削皮食用
虽然苹果皮也有一定的营养,但果皮中可能会存在农药残留,食用后不利于身体健康,因此建议吃苹果要削皮。
2、用温水泡,喝苹果茶
可将苹果片烘干作成水果茶,并用温水浸泡饮用。
3、各类水果搭配食用
不同种类的水果搭配起来食用,更有利于营养均衡健康,不会导致营养缺乏。
很多人都有吃水果的习惯,但网传一些水果食用后会致癌,一定要科学理智对待,不要随便相信谣传。想要通过食用苹果来降低癌症风险,其实不太现实,更重要的是要养成健康的生活习惯。
参考资料:
[1]《惊呆!这种颜色的苹果千万不能吃?会致癌?万万没想到的是…》.科普中国.2019年11月23日
[2]《苹果的这些流言,很多人都被骗了!》.健康时报.2021年01月14日
[3]《早上金苹果,晚上毒苹果?一日一苹果,医生远离我?关于苹果的真相》.科普中国.2022年01月23日
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