饿一饿能多活20年？饥饿时细胞会自己吃掉自己

色虎

“千万别饿肚子!”这是众多长辈常常挂在嘴边的一句叮咛。提及挨饿，多数人的第一反应往往是：“饥饿对身体可没好处……”
然而，随着大量研究的不断推进，人们逐渐发现，与每餐都吃到饱足相比，适度的饥饿感竟然带来了诸多益处。
退休后的老刘，生活悠然自得，平日里以养花、阅读报纸为乐，闲暇时便与友人切磋棋艺。但近来，他总是在饭后感到腹部隐隐作痛，起初还以为是胃病再次发作，便自行前往药店购药服用，然而症状却时轻时重。上周，在妻子的再三催促下，老刘前往医院进行了检查，结果并无大碍。
某日午后，刚吃完饭的老刘邀请老马共弈一局象棋，不料腹部又隐隐作痛。老马听后，关切地问道：“你是不是吃得太饱了?胃胀了吧?我听说，其实不必每顿饭都吃得那么撑，有时候适当饿一饿，反而能让身体更健康，说不定还能延年益寿，多活个二十年呢!”“饥饿还能助长寿?”孔大爷闻言大惊，心中满是疑惑，总觉得这像是无稽之谈。
01
吃太饱，
会让身体超负荷运载
过量进食首先会直接导致胃部扩张，进而侵占腹腔内更多空间，可能对其他内脏造成压迫，引发腹部胀满、恶心及呕吐等不适症状。
进一步而言，过量进食会 给身体的多个消化器官带来沉重负担。
首当其冲的是胃部，不仅体积增大，还需分泌大量胃液以消化食物。胃部过度扩张与胃液过多可能干扰食管下部的正常功能，使得胃酸逆流至食管，引发胃灼热感，俗称“烧心”。
其次，胰腺与肝脏也需加班加点，分泌更多胰岛素、消化酶及胆汁，以应对过量的食物消化需求。
肠道同样不堪重负，既要分泌更多消化液，又需吸收过剩的营养物质，肠道内的菌群也需加倍努力以协助消化。
另有研究表明，过多摄入高脂肪、高能量的食物还会加剧悲伤、紧张和烦恼等负面情绪。
这些生理与心理的变化均可能对睡眠质量造成不利影响。部分食物在餐后还会使体温升高，同样会扰乱睡眠，导致睡眠质量降低，进而影响次日的精神状态与整体生活质量。

02
饿一饿，
可以多活20年?
在外出时，父母常常会关切地询问：“吃饭了吗?”长久以来，我们总被教导要避免挨饿，然而，最新科学研究却带来了一个颠覆性的发现：适度的饥饿或许对健康有所裨益。
专家明确指出，与过度饱食相比，适度的饥饿状态更有利于维护身体健康。肥胖，这一现代社会的普遍现象，实际上可能增加罹患多种疾病的风险，如癌症、心血管疾病等。
令人诧异的是，美国国立衰老研究所的一项研究进一步佐证了这一点。在这项针对猴子的研究中，研究人员发现， 通过每日减少三分之一的食物摄入量，猴子的寿命竟能显著延长，甚至可达20年之久。
这些猴子在外观上并未出现明显的衰老迹象，且其癌症和心血管疾病的风险也降低了50%以上。
那么，这背后的科学原理究竟是什么呢?答案或许与一种名为“自噬”的细胞机制息息相关。 当身体处于饥饿状态时，这种机制会被激活，从而帮助清除体内的有害物质和受损细胞。
这犹如为身体进行了一次深度清洁，使内部环境保持洁净与健康。相反，当食物摄入过多时，这种清洁机制的工作效率会大幅降低，导致有害物质在体内不断积累，进而增加患病的风险。
值得注意的是， “饿一饿”并不是指节食，而是适当减少饮食的摄入。
03
到底怎样才算“适当饮食”?
1.控制好三餐比例
确保每日三餐均衡摄入，建议按照 早餐占全天热量的30%、午餐40%、晚餐30%的比例进行分配。对于初次尝试控制饮食的朋友，可以适当降低晚餐的热量比重，因为晚餐与睡眠时间相近，过量进食会影响消化。
此外，一个小贴士是 更换家中的餐具，选择尺寸较小的碗碟。大碗碟容易让人误以为自己吃得不多，而换成小碗碟后，由于需要多次添加食物，无论是视觉上还是心理上，都会给你带来已经吃了较多的感觉。
2.尽量慢慢吃
细嚼慢咽，即慢慢享用食物，避免狼吞虎咽的进食方式。由于大脑接收饱腹感信号存在时间延迟，若进食速度过快，可能导致大脑反应跟不上实际的饱腹状态。因此，当你自觉已吃到七八分饱时，实际上可能已经达到了十分饱的状态。
3.每餐只吃七分饱
过量进食会导致难以察觉到饥饿感，因此推荐每餐进食至七分饱为宜。切记要避免暴饮暴食或长时间空腹，以防胃壁松弛及胃动力减弱。