华人超市和餐馆 随亚裔人口增长而增长

夕月

加拿大统计局公布，本国居民中在外国出生的居民比例已经超过二成，其中以来自亚洲的移民最多，本地华人餐馆业和超市业都看到亚裔移民不断增长，市场需求不断增加。

安省华商餐馆会会长陈勇仪表示，餐馆业和超市业都看到华裔和亚裔移民的增长，与二、三十年前相比，中餐和亚裔餐馆数量不断增加，说明市场需求在不断增加，他说30年前本地的中餐馆数都数得出来有几家，随著香港移民和中国大陆移民先后不断增加，为了满足各地移民口味，本地餐馆也从粤菜到北方菜各种菜系蓬勃发展，例如在多伦多中区华埠可以看到，十几年前随著中国大陆移民增加，出现了多个北方菜餐馆，在四、五年前又增加了好几家韩国餐馆，这些餐馆主要客人为华人和亚洲其他国家移民以及观光客。

在多伦多以北地区以前很少中餐馆，现在随著比较富裕的中国和亚洲其他国家新移民迁入，包括中国各地例如上海菜、川菜和粤菜在内的中餐馆和日式餐馆增加不少。这些餐馆的增加都说明是有市场的需要。

除了餐馆增加之外，大多伦多地区的华人超市也不断增加，大统华超市市场推广经理何旭华表示，大统华1993年在温哥华开创第一间超市，以提供给移居本国的亚裔家庭一个舒适又有家乡特色的购物环境为宗旨。随著本国亚裔移民不断增加，大统华于1997扩展至亚伯达省，而在安省的第一间分店，则于2002年在康山开业，而全国第22间分店，则于去年10月在安省于人村开业。

现在大统华已是本国最具规模的亚洲连锁超市，共有22家分店横跨东西两岸：卑诗省九间、亚省四间、安省九间，尚有新的展店计画在积极进行中。因应市场的不断增长及变化，大统华亦紧贴著各种客群的需求，搜罗亚洲各种极具亚洲风味及特色产品，包括中、港、台、日、韩、菲、越、南亚等等不同富地方色彩的产品，提供多元化口味，亦举办各种推广活动、庆祝各中西节日，令各顾客更投入、适应加拿大环境。大统华设有专业采购团队，专责留意市场转变，研发及引进亚洲各地热销新产品、营运模式，迎合市场需求。