张文宏又提饮食建议：别喝粥 这3种食物要多吃

在最近的海外华侨华人、留学人员爱心连线里，张文宏主任提到：生病了，别喝粥，喝粥是没用的。并且说到要多吃3种食物才是至关重要的。下面我们一起来看看分别是哪三种食品吧。小编还给大家分享了这三种食材的“中式”食谱，希望大家喜欢。

牛排

张主任讲的牛排，我觉得应该就是指牛肉吧。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。

牛肉香芹饺子

食材：牛肉 500克，芹菜 1把，饺子皮 30张左右，干木耳 10朵，姜 少许

调料：料酒 1汤匙，蚝油 2大匙，生抽 1汤匙，糖 半茶匙，香油 1汤匙，淀粉 1茶匙

1、把芹菜切掉根部，冲洗干净，摘去芹菜的叶子，然后把芹菜切碎。把牛肉剁碎，再磨入一些姜蓉增香去腥。

2、干木耳用温水泡开，泡好后把木耳切碎。把切碎的芹菜、木耳放入牛肉里搅拌均匀。

3、放入料酒，蚝油，生抽，糖，香油，淀粉 ，顺时针搅拌2分钟，放置15分钟让馅料更入味。

4、挖一点馅料放入饺子皮中间，按照自己的喜好把饺子包好。装饺子的盘子里要撒一层面粉防粘。

5、锅内烧开水，放入一点油和1茶匙盐，水沸腾后放入饺子，用勺子轻轻的搅拌一下防止粘锅，等锅里的水再次沸腾的时候，倒入半碗冷凉水，因为水沸腾得太厉害，会容易把饺子煮破，水开后添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次就可以了。

鸡蛋

鸡蛋可以说是我们每家每户都会吃的一种食物，不但价格实惠，而且吃法也多种多样。鸡蛋是非常滋补营养的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、卵磷脂等成分，有益于人们的身体健康，每天吃一个，能够补充我们人体所需的营养和能量。

蛤蜊蒸鸡蛋

食材：蛤蜊 500克，鸡蛋 3个，香葱 少许，姜 2片，生抽 1.5汤匙，花生油 半汤匙

1、蛤蜊买回来后用淡盐水浸泡1个小时左右，让蛤蜊吐干净沙子和污泥

2、锅内放入适量清水，放入姜片，水开后倒入蛤蜊，蛤蜊一开口立刻捞起来备用。

3、把鸡蛋打散，然后加入蛋液3倍的清水，并过筛入准备蒸蛋的盘子里，用汤匙把表面的浮沫撇掉。

4、将蛤蜊小心地摆放在蛋液里，让它开口向上，锅内的水沸腾后，把盘子放入锅里，上面盖上一个碟子，大火蒸25分钟。

5、用半汤匙花生油和1.5汤匙生抽，1汤匙凉开水调成酱汁。

6、蒸了25分钟后，把酱汁淋在蒸蛋上面，撒上葱花，撒了葱花后就不用盖碟子了，直接盖上锅盖继续蒸1分钟即可。

牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。睡前喝一杯牛奶还可促进睡眠。

红枣山药奶

食材：红枣 5个，山药 180克，牛奶 200ml，清水 400ml

1、把山药冲洗干净，然后去皮，切成小段，放入清水中浸泡着备用，防止氧化变黄。

2、红枣洗干净，去掉枣核，然后切成小块。将山药、红枣放入破壁机内。

3、倒入牛奶，如果喜欢奶味浓的可以放多点牛奶。

4、再倒入适量清水，清水和牛奶的比例可以根据自己喜好调整一下。最后启动豆浆功能，20分钟后就可以了。