每日空腹吃"这种糖果" 建筑工人3周后暴毙身亡

日前在美国麻省一名建筑工人，在工作时习惯用水果口味的红色甘草糖（licorice）提神，但为了转换心情，就换吃黑色甘草糖。连续数周每日吃一包半的黑色的甘草糖，突然在午餐时间的速食店唿吸困难，随后失去意识并倒下，经过抢救仍不治身亡。虽专家称这只是极端个案，但即使小分量的甘草糖也会引发血压上升，须注意摄取量。

据《新英格兰医学杂志》整理的文章可知，该男子从原先常吃、带水果调味的红色版本甘草糖，换成黑色的原味版。麻州综合医院心脏科医师布塔拉（ Neel Butala）指出，男子没有胸痛或心脏衰竭病史，死亡主因是因平时饮食习惯差，主食皆为前三周改吃含有甘草酸的黑色甘草糖。

甘草糖引致血压上升的关键是"甘草酸"（glycyrrhizic acid），这些糖果会经人体消化产生甘草次酸，导致血钾水平严重下降，以及电解质等人体矿物水平的平衡，引发心律问题。

事发当下，救护人员虽尝试为他进行心肺复甦，仍不治身亡。对此，科罗拉多大学心脏病学者、前美国心脏协会主席埃克尔（Robert Eckel）补充，不只甘草糖，广为美国人喜爱的雷根糖、甘草茶，甚至某些啤酒里都有甘草次酸。美国食品及药物管理局（FDA）规定食物的甘草酸含量也建议，比例不能多于3.1%，且黑甘草可能与某些药物相互作用，有食用习惯应在就医时主动与医生提出。