禽流感摧毁加拿大鸭业90%总货量 现靠欧洲鸭重建供应链

禽流感摧毁全国鸭业90%总货量 现靠欧洲鸭重建供应链

加拿大因为禽流感病毒蔓延至9个省份的原因，由此，加拿大食品检验局（ Canadian Food Inspection Agency/CFIA）根据防疫守则，对相关农场的家禽进行大规模扑杀。安省其中一间最大的鸭场，位于约克区的King Cole Ducks销售和市场副总裁汤普森（Patti Thompson表示：今年禽流感病毒特别严重对鸭子打击最大，主要是受到春天候鸟的传染导致。

汤普森指出：目前，在17个鸭场中有10个需要隔离；根据加拿大食品检验局控制病毒传播条例，我们宰杀了超过20万只鸭，损失了86%的鸭子，导致在供应链方面我们公司自开业72年来首次遇上如此严重的损失

汤普森强调：禽流感病毒摧毁了全国85%-90%的总货量外；美国和欧洲的养鸭业也受到严重打击，导致鸭肉在整个世界市场中供应短缺。目前，鸭肉供不应求，售价难免上涨。不过，汤普森认为售价上涨，不完全因为禽流感影响；因此，一如其他的食品生产商，自今年一月起，我们便要面对油价暴升、饲料和能源价格飞涨的问题。

汤普森又称：虽然鸭灾严重，我们仍然可以靠剩下来的鸭子重建供应链外，另一方面，就是加强养殖鸭子，但估计需要等到今年12月左右，才可以再次供应鸭子予市场上。目前，本国将继续依靠欧洲鸭子重建供应链。

汤普森指出：有信心安省的禽流感已受到控制，因为温暖的夏季天气有助于根除病毒；而且，候鸟季节几乎已经结束。

安省Sunnybrook健康科学中心医生

兼多伦多大学病毒学家穆巴雷卡（Samira Mubareka）

虽然，禽流感对鸟类的影响很严重，但目前H5N1型禽流感很少传染人类，如果人頖与受感染的鸟类有密切接触，这才有可能受到感染，但人们不会因食用鸡肉或其他煮熟的家禽而感染禽流感，按标准预防措施处理和烹调肉类便足够了。他又称：吃煮熟了的鸭，是绝对安全的；其次，所有受到感染的家禽：鸭、鸡和火鸡都会被加拿大食品检验局消灭了。

加拿大Feather Board Command Centre最新报告

这次禽流感，在5个月内共影响了全国9个省95个家禽养殖场，导致超过191万只鸟类死亡或被屠杀，其中受影响的家禽包括：

?鸭：16%；

?火鸡：12%；

?鸡：10%。