我劝你，不要用塑料瓶装东西了

无聊的周末下午，躺在沙发上打开社交软件，划拉一下，发现爸妈最喜欢的省钱博主，又又又更新了，塑料瓶的十种妙用，听起来还挺绿色环保，主要是穷鬼友好。

果然，回到家里的厨房，发现喝完的大桶矿泉水瓶，都被老妈洗干净，装上了花生、大米和红豆，在燃气灶旁边排排坐。

走进街边的网红奶茶店，除了常见的普通奶茶杯，限定款的新品居然是霸气吨吨桶，喝完奶茶，还能有个新水杯，四舍五入，可不就是不要钱。

省钱虽好，但是以上这些塑料瓶的多种用法！

可千万别学！

当你觉得，塑料瓶真是伟大的发明，美观耐用还便宜。其实，健康威胁已经在悄悄靠近。

循环使用塑料瓶，大部分时候是为了省钱不浪费。透明的矿泉水瓶，装豆不生虫，还能摆放整齐，精打细算的长辈们非常满意。殊不知，如此操作，危险指数拉满，很可能会省小钱，花大钱。

常见的油壶、酱油壶或者醋壶原本也是塑料瓶，那为什么食用油不能装进漂亮的塑料饮料瓶里呢？

因为，更换内容物，看似不起眼，其实也有致癌的健康隐患[1]。

根据食品安全的规定，每种瓶子在注入具体内容物之前，都需要根据内容物的不同，考量配方和工艺，做相关的迁移实验[2]。这就意味着，不可能市场上所有常见的内容物，一种产品的生产商，都做了迁移实验，这样生产的成本太高。

市场上销售的食用油，瓶中的内容物都通过了迁移实验。（图/unsplash）

那么，当油和醋，装进了没有做过相关迁移实验的饮料瓶或者矿泉水瓶，可怕的事情就发生了。

常见的饮料瓶，大多都是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）材质[3-4]，这种材质本身比较稳定，在常温下是无毒的。但是，酸碱性会影响有害物质锑的迁移量和迁出时间[5]。当图方便的老妈，把买来的袋装白醋，灌进矿泉水瓶的时候，有害物质锑正在加速析出。

研究发现，将PET瓶中的内容物，分别换成4%的乙酸，20%的乙醇时，装入乙酸的塑料瓶中的锑的迁移量，是另一个瓶子的两倍。同时，析出相同质量的锑的时间，只要另一个瓶子的一半。

锑可以可以通过消化道进入肾脏，肝脏等器官，破坏组织的新陈代谢，损伤心脏、肝脏以及神经系统[6]。虽然剂量不大，但是锑的特性是会长期蓄积，且造成的身体损伤不可逆。

教育完抠门的老妈，年轻人是不是觉得，塑料瓶的危害，其实离自己很遥远？但是不然，虽然在扔饮料瓶上，年轻人一贯眼疾手快。但是，架不住年轻人这颗爱吃的心。

每个加班到深夜的打工人，恐怕都无法拒绝，回家路边一碗热气腾腾，锅气十足的炒面。但是，塑料瓶的危害，就藏在这些香喷喷的小吃摊里。

充满烟火气的路边炒面摊，很有可能就是用尖叫饮料瓶，当作油壶。（图/图虫创意）

开始炒面之前，老板熟练地拿起了用尖叫瓶子装的油壶，潇洒地往锅里挤上了一圈热油。但是，有毒的双酚，此时正在悄悄向你靠近。

双酚A（BPA）是一种常见的，用于制造聚碳酸酯塑料产品的化学物质，包括饮料瓶[7]。

在大鼠实验中，研究者发现双酚A可以模拟雌激素的功能，向身体释放错误的信号，增加雌激素的水平，干扰内分泌系统[8]。双酚A本就可以渗透到食物和液体中去，比较容易迁移到脂肪、酸味和咸味的食物中去。而原本用来装饮料的瓶子，装了食用油，也会加速双酚A向食物中渗出的程度。

来自中国科学院和北京化工大学的一项联合实验发现，塑料制品中的双酚A可能诱发女性患上乳腺癌[9]。

更要命的是，温度会影响有毒物质的析出量[7]。PET材质不耐高温，不能用来盛放超过70度的热水或者食物。所以，放在家里燃气灶和小吃摊炒锅旁边的塑料瓶，自然是危害加倍。

那么，留意到了塑料瓶的使用需要避免高温，也不要随意更换内容物之后，这坚固耐用的塑料瓶，只要没漏，就可以一直用吗？

每个拿到消费者手中的塑料瓶，无论是饮品瓶还是运动水壶，出于工业生产的安全要求，都经过了很多道的杀菌消毒工序。即便如此，很多人还是忽略了一个使用前提，就是瓶子也有保质期，即便是如此坚固耐用的塑料瓶。

比如，市面上最常见的，瓶装水的保质期，其实说的是塑料瓶的保质期。

通常来说，水的保质期是指在某个规定的时间内，水不会发生变质。符合安全标准的矿泉水中，微生物的含量微乎其微，且饮用水中也没有足够的营养物质，可供微生物生存繁殖。所以，瓶装水中的水，其实是没有保质期的。

常见矿泉水，保质期一般是两年，家用桶装水的保质期是14天。这是因为制造塑料瓶的材质不同，常见瓶装水瓶是PET材质，桶装饮用水桶是PC材质。

PET饮用水瓶，经过一段时间的存放，会浸出化学物质，污染瓶中的饮用水[10]。

储存时间与PAEs从塑料瓶向水中的迁移呈正相关，不合理的储存方式会导致瓶装水中PAEs在水质保质期内超标。（图/参考资料[26]）

相比于瓶装饮用水，桶装水的密封性较差。并且，由于罐装饮用水的水桶会长期重复使用，存在消毒不到位的情况，很容易滋生细菌。一项对桶装水的卫生检测中，研究者发现随着使用时间延长，细菌总数不断增加[11]。

所以，饮用水罐行业有标准规定，储存期限自生产之日起，不得超过2年[12]。也就是说，即使家用桶装水的水桶，外观看上去没什么大问题，没磕没碰，超过两年也要更换了。

同样的有毒物质，也隐藏在年轻人很爱的奶茶里。

奶茶的包装瓶中也含有邻苯二甲酸酯，这种激素类物质会干扰人体的内分泌系统。（图/图虫创意）

在越来越卷的奶茶赛道里，商家们为了抢占市场，可谓是花样百出。但是，无论奶茶杯上印着的卡通形象多么可爱，敞口塑料杯使用多么方便，也不能替代日常家用的玻璃水杯，重复使用。因为藏在奶茶杯里的塑化剂，会随着液体浸泡时间的延长，大量析出，危害人体健康。

大多数一次性奶茶杯是由聚苯乙烯（PS）或聚丙烯（PP）等塑料制成[13]。为了增加塑料的弹性，使得塑料瓶材质更加光滑抗变形，制造生产中都使用了邻苯二甲酸酯，这种常见的塑料加工的柔软剂[14]。

邻苯二甲酸酯类物质是半挥发有机物，吸附性极强。主要通过呼吸、皮肤接触以及饮用水进入人体[15]。这是一类环境雌激素，也是1995年世界卫生组织公布的必须控制的，一类扰乱内分泌的化学物质，并表现出生物累积性。

研究者在一项实验中，选取了奶茶杯内膜作为实验样品，以3种典型的邻苯二甲酸酯类物质为检测目标，实验结果表明，脂溶性模拟液在20 ℃、30 ℃和40 ℃下，浸泡奶茶杯的内膜，均有DEHP（邻苯二甲酸二酯）和DBP（邻苯二甲酸二丁酯）浸出，并且检出量随着浸泡时间延长而增加[16]。

同样作为PP材质的，还有常见的塑料水壶。不漏就不换的塑料水壶，其实也有保质期。即使没有破裂损坏，它的使用期限通常也只有3-5年，并不能地久天长的使用。

所以，下次再买新水壶，如果看上的款式是塑料的，可一定要留意下说明书上的保质期。

常见的塑料瓶在使用中，除了需要根据内容物的不同，做相关的迁移实验，还有着固定的保质期。那么，到底有多少种塑料瓶呢？普通人在日常生活的使用中，又要怎么区分这些种类繁多的塑料瓶呢？

美国塑料工业协会（SPI）发布的塑料材质指南（The plastic coding system），是目前通用的国际标准。根据塑料制品底部的三角符号内从1到7的分类，详细说明了不同类型塑料产品的特性。

美国塑料工业协会(SPI)：Plastic Coding System Guide For Resin Types。（图/参考资料[27]）

编号为1的PET（聚酯瓶）多用于制造饮料瓶，生活中常见的果汁瓶、矿泉水瓶基本都为这种材质，使用中尤其需要注意温度，存放温度会影响有毒物质的析出速度和总量。

比如说，在农村地区以及有些租房子洗澡不便的人，喜欢用矿泉水瓶晒热水洗澡洗头，也有潜在的健康风险。因为高温直射下，有毒物质双酚A加速析出。即使不是饮用，双酚A也可以通过皮肤进入人体循环系统[17]。这种物质的激素模拟作用，会引发肿瘤、神经以及免疫系统破坏。

HDPE（高密度聚乙烯瓶）编号为2，经常用来盛放日化产品，常见的洗发水、护发素的瓶子都是这种材质[18]。

重复使用，清洁工作做不到位，病毒和细菌会在塑料瓶中疯狂繁殖。（图/图虫创意）

虽然这类塑料瓶可以在清洁干净后，再次使用，但是多次使用会容易产生划痕，甚至破损。而且，常见的洗护用品的塑料瓶，瓶身都带有花纹，且瓶口小，瓶身大，很难彻底清洗。如此一来，缝隙和划痕都很容易藏污纳垢，传播病毒和细菌[19]。

PVC塑料瓶的编号为3，常用于盛放洗衣液和洗洁精等清洁用品；编号为5的PP塑料瓶，通常用于调料瓶的制作，厨房常见的蛋黄酱、蕃茄酱的塑料瓶多为这种材质。

2015年纽约大学的研究，观察到了直接接触塑料层中迁移的物质（苯乙烯、酚类抗氧化剂），对食品包装的污染[20]。

实验通过对污染物的测量评估，研究发现PET瓶中的污染物迁移比玻璃瓶严重（涉及矿泉水瓶和果汁瓶）；PP瓶中也有少量迁移。经常性接触苯乙烯，会表现出中毒的症状，比如恶心呕吐以及头痛，严重时会造成血液系统疾病。

底部编码为数字7的塑料制品，在分类中的类别为其他。常见的材质包含：PPSU（聚亚苯基砜树脂）、Tritan（三苯甲烷共聚酯）以及PC（聚碳酸酯）等。

根据发表在《环境与健康》杂志上的一项研究进展，学者提出奶瓶材质会影响婴儿的健康，且双酚A在婴儿体内的危害更大[21]。

所以，婴儿奶瓶有着最严格的制造标准。

常见的婴儿奶瓶一般是Tritan和PPSU材质[22]，可以盛放热水，更加耐磨，且在保质期内可以循环使用。因此，日常生活使用，Tritan和PPSU材质的塑料瓶也是最佳选择[23-25]。

要是装食品，实在不放心，除了塑料，常见的瓶子材质还有玻璃和不锈钢。也没贵多少，为了健康，值了。

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参考资料：

[1]Tan, A. S., Lee, C. J., & Chae, J. (2015). Exposure to health (mis) information: Lagged effects on young adults' health behaviors and potential pathways. Journal of Communication, 65(4), 674-698.

[2]国家卫生和计划生育委员会.(2016).食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求.GB4806.1-2016.

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[26]邢启华&朱旭文.(2021).瓶装水中邻苯二甲酸酯的存在水平与风险. 化学教与学(23),90-93.

[27]SPI (1990).Plastic Coding System Guide For Resin Types.Washington.DC.