加拿大支付小费已失控？这两个国家给小费不礼貌

在加拿大，小费早已融入我们的餐饮和服务体验中。对于许多顾客来说，这是一种简单的表达满意和额外奖励服务提供者的方式。

然而，越来越多的加拿大人发现自己被要求付更多的小费，而小费的要求扩展到了越来越多的服务领域。因此，一些人可能会质疑这种做法是否过度了，更像是一种社会义务，而不是对良好服务的奖励。

加拿大的小费文化

在加拿大，小费通常被认为不仅仅是一种礼貌。在许多城市和场所，它已经成为一种社会规范，可以补充服务员的收入。在一些省份，比如魁北克省，依赖小费的最低工资比不依赖小费的同行要低。依赖小费的员工的最低工资是每小时12.20加元，而不依赖小费的员工至少要每小时15.25加元。

在餐馆中，通常要给税前账单15%到20%的小费，具体取决于服务质量。一些顾客指出，甚至15%的小费对工作人员来说可能会显得不够礼貌，因为许多小费提示从18%开始，最高可达30%。

除了用餐，小费也扩展到各种服务行业，例如：

发型设计和美容

出租车和交通

酒店业

纹身和穿孔

现在有太多地方要求付小费了吗？

在COVID-19大流行期间，餐馆和其他公共场所关闭后，2022年4月由RestaurantsCanada进行的一项调查发现，近一半的加拿大人到餐馆用餐时，与大流行前相比，给出的小费占账单的百分比更高。根据这项调查，他们之所以这样做，可能是因为对公共就餐的重返感到同情和兴奋。

此后，加拿大的通货膨胀率急剧上升。尽管当前的通货膨胀率为4%，但仍高于加拿大银行设定的2%的目标。专家表示，高昂的生活成本可能导致了对小费要求的增加，或称为“小费通货膨胀”。

随着越来越多的商家在其支付处理器中实施自动小费提示，小费已经变得更加普遍。

从小咖啡馆到快餐店，许多销售点系统都设置了明显的小费提示，鼓励顾客在刷卡付款时额外留下一笔金额。

与传统的小费不同，传统小费是在提供服务之后留下的，而现在这些数字系统通常会在提供服务之前请求小费，并迫使顾客在收银员和后面排队的每个人都清楚地看到的情况下决定给多少钱。这可能会让一些消费者感到被迫给小费，，即使他们本来不会这样做。

根据今年早些时候由安格斯里德研究所进行的一项调查，大约五分之四的加拿大人表示有太多地方要求给小费，而很少有人认为客户服务有所改善。

其他国家的小费文化

随着小费在越来越多的行业中变得越来越流行，这引发了有关小费的优点、缺点以及不同补偿模式潜力的全国性讨论。

1、德国：将账单四舍五入

在德国，小费通常不被视为强制性。然而，根据服务质量和您的满意度，习惯上会将总账单四舍五入到最接近的整数欧元。

例如，如果您的餐厅账单是23.50欧元，您可能会在支付时给出25欧元，包括额外的1.50欧元。

与加拿大不同，加拿大的小费是在税前计算的百分比，德国的制度更加灵活和自由裁量。例如，餐厅的菜单价格通常已经包括了服务费，确保服务提供者获得合理的工资。因此，小费实际上被视为一种奖金或感谢的表示。

这些小费通常直接交给服务提供者，而不是留在桌子上。您可以在付款时提及四舍五入的总额，或者递交现金并说“Stimmtso”，这意味着您不需要找零。

总的来说，这个制度可以让顾客和员工都更轻松地面对小费。

2、法国：已包含服务费

在法国，小费是根据“servicecompris”（已包含服务费）模式管理的。这意味着大多数餐厅、酒吧和咖啡馆的账单上已经自动添加了15%的服务费。这不会显示为额外费用，而是包括在菜单上每个项目的价格中。与德国类似，顾客可以留下一小笔零钱作为小费，或者将总账单四舍五入以表示感谢。

这有助于为服务员提供足够的生活工资，同时减轻了顾客为所接受的服务付小费的压力。

看起来越来越多的加拿大人倾向于采用与法国类似的“已包含服务费”小费模式。根据前面提到的AngusReid调查，59%的参与者表示支持这一模式，而2016年只有40%的人表示支持。

3、日本和韩国：给小费可能被视为“失礼”

日本和韩国的小费文化与北美和欧洲的礼仪有很大的不同。在这些东亚国家，小费不常见，甚至在某些情况下可能被视为失礼或不尊重。

提供小费可能会造成尴尬的局面，导致服务员感到不得不拒绝额外的钱，从而让双方感到不适。这种行为可能被解释为对所提供的服务价值的质疑，或者暗示工作人员的工资不足。

在日本和韩国，不给小费反映了不同的社会规范和对雇主有责任为员工提供足够报酬的期望。重点是在工作中提供最高水平的服务，而不是为了赚取额外的钱而提高客户服务质量。

尽管如此，在面向北美游客的国际酒店和度假村中，给小费更为常见。

加拿大可以从其他国家吸取什么经验

总之，欧洲国家如法国采用了所谓的“已包含服务费”模式，其中额外的服务费已经自动包含在客户的账单中。

与此同时，日本等东亚国家采用了“生活工资”模式，员工预计将由雇主为其提供工作所得到的工资。

这两种模式与加拿大的自由裁量权、基于百分比的小费文化形成鲜明对比，减轻了通常加在顾客身上的社会义务的负担。

但越来越多的加拿大人似乎倾向于“已包含服务费”的小费模式，越来越多的餐厅取消了小费，这表明这种文化趋势可能成为新常态。